Коврижка постная

Приветствую всех посетителей кулинарного блога «Простые рецепты». Иногда во время поста так хочется чего-нибудь сладенького. И тогда меня очень выручает этот простой рецепт приготовления постной коврижки.
Мои непостящиеся домочадцы тоже лопают эту коврижку с превеликим удовольствием, даже не подозревая, что она постная.

Ингредиенты:

• 150 гр. сахара
• 2 ст. ложки какао (без горки)
• ½ стакана изюма (можно заменить цукатами)
• ½ стакана орехов (я использую грецкие)
• 2 ст. ложки жидкого варенья
• 2 ст. ложки растительного масла
• ½ лимона
• 250 гр. теплой воды
• 1 ч. ложка соды
• мука

Приготовление

Орехи измельчаем. Половинку лимона пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Смешиваем все ингредиенты кроме муки. Затем добавляем муку до густоты сметаны. Это приблизительно два стакана. Форму смазываем растительным маслом, выливаем в нее тесто и ставим в разогретую духовку. Выпекать до готовности. Проверить спичкой или зубочисткой. Готовую коврижку можно посыпать сахарной пудрой.

Если у вас не имеется в наличии орехов, изюма и варенья – тесто для постной коврижки можно приготовить и по такому рецепту:

• 100 гр. сахара
• 7 ст. ложек муки (с горкой)
• 4 ст. ложки растительного масла
• 2 ст. ложки какао
• 10 гр. разрыхлителя для теста
• ванилин
• щепотка соли

Все ингредиенты также тщательно перемешиваем. Выпекать, как и в первом случае. Коврижка по этому рецепту получается шоколадной, но более влажной консистенции. Попробуйте сами. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Prosto-retsepti.ru - простые, вкусные и быстрые рецепты только для вас.