Как готовить перловую кашу

Приветствую всех, кто посетил мой кулинарный блог. Сегодня я хочу вам рассказать, как готовить перловую кашу, точнее, как готовят перловую кашу в нашей семье. Потому что рецептов приготовления этого замечательного блюда существует великое множество. Но в большинстве из них требуется замачивание перловой крупы на ночь или хотя бы на 8 часов.
Я же хочу предложить вам рецепт приготовления перловой каши, исключая любые замачивания.

Вообще же перловая каша незаслуженно забыта, потому что ее приготовление никак не назовешь на “скорую руку”. А в наш век “скоростей и ускорений” всем хочется готовить быстро и вкусно, иногда в ущерб своему здоровью. Но ведь перловая каша является просто кладезем различных витаминов и минералов. Кроме того, она очень сытная и в тоже время малокалорийная. Что делает ее незаменимым диетическим блюдом. Все, пора заканчивать мое небольшое отступление и начинать приготовление вкусной перловой каши.

Наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения. Засыпаем туда 2 стакана непромытой перловой крупы. Воды в кастрюле должно быть достаточно, чтобы крупа была покрыта водой. Даем покипеть 5 минут и откидываем на дуршлаг, чтобы вода стекла. Затем заливаем в кастрюлю (я использую для этих целей гусятницу) 4 стакана воды. Добавляем 1 ст. ложку подсолнечного масла и 1 ч. ложку соли. Перемешиваем, доводим до кипения и засыпаем нашу крупу. Варим, пока вся вода не испарится, где-то около получаса. А потом переставляем кастрюлю с перловой кашей в духовку на самый маленький огонь. И там она пусть постоит еще часика 2. Перловая каша готова. Ее можно использовать в качестве гарнира к мясу или просто пережарить с овощами (как на фотографии).

Вот, теперь вы знаете, как готовить перловую кашу. Каша получается очень вкусная и красивая, зернышко к зернышку. И варить ее, как оказывается, очень просто.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Prosto-retsepti.ru - простые, вкусные и быстрые рецепты только для вас.