Домашний плавленый сыр с шампиньонами

Рекомендую всем приготовить этот домашний плавленый сыр с шампиньонами. Ну, очень вкусное и простое блюдо. Он пригодится вам как для приготовления различных бутербродов, так и для более серьезных блюд. Например, можно выложить этот сыр на горячие спагетти. Простой, быстрый и очень сытный рецепт.

Ингредиенты:

•  творог 500 грамм (только хорошего качества и без добавок, лучше использовать домашний, можно вот такой)
•  яйца 2 штуки
•  сметана 2-3 ст. ложки (лучше опять же домашней, но можно вместо нее положить грамм 70-100 масла сливочного)
•  соль 1 ч. ложка без горки
•  сода 1 ч. ложка без горки
•  6 веточек мелко порезанной зелени петрушки или укропа
•  шампиньоны 200 грамм
•  черный молотый перец
•  растительное масло

Приготовление домашнего плавленого сыра

В миску или кастрюлю добавляем творог, яйца, сметану, соль и соду. Все очень тщательно взбиваем блендером.

Ставим нашу посудину на водяную баню и постоянно помешивая, варим 15 минут. За это время  творожная масса должна расплавиться и стать однородной. Если этого не произошло, нужно снова применить блендер.

Мелко нарезанные шампиньоны слегка солим, добавляем черный молотый перец и жарим на растительном масле до готовности.

В полностью расплавленную творожную массу добавляем петрушку и шампиньоны. Любители чеснока могут добавить пару зубчиков. Все перемешиваем. Раскладываем плавленый сыр по стеклянным баночкам и даем остыть. Готовый домашний плавленый сыр храним в холодильнике. Вместо шампиньонов вы можете попробовать добавить и другие различные специи и добавки. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Prosto-retsepti.ru - простые, вкусные и быстрые рецепты только для вас.