Вкусная начинка для торта: что выбрать на свадьбу?

Традиционная свадьба с каждым годом уходит на задний план. Молодожены стремятся провести свою свадьбу уникально, лучше, чем было у друзей. Приходится продумывать каждую мелочь, от цвета запонок на костюме жениха, до начинки свадебного торта в финальном завершении торжества.

Кондитер стремится проявить все свое мастерство, предлагая многочисленный ассортимент начинок. Но не стоит гнаться за экзотическими названиями, тот фруктовый вкус манго, будет совершенно другим в роли начинки.

Вот список самых популярных начинок для свадебных тортов:

суфле;
сметанный крем;
тирамису;
шоколадная паста;
заварной крем;
чизкейк;
мусс;
йогуртовая начинка.

Но что делать, если хочется соединить тирамису и мусс, йогуртовую начинку и сметанный крем? Существуют определенные правила сочетания по структуре, например, паста гораздо плотнее суфле. Поэтому в многоярусных тортах менее плотную начинку не используют как основу.

Достаточно сложно определиться с таким выбором. Не смотря на то, что у жениха с невестой вкусы могут различаться, что уж говорить о гостях. Не стоит ломать из-за этого голову, при выборе ярусного торта, можно применить несколько вкусов. Наиболее оптимальные вкусовые сочетания, которые точно одобрят гости:

кофейный мусс и ваниль;
фруктовое желе и творожное суфле;
взбитые сливки и заварной крем;
сливочный крем и ягодное суфле.

Еще один осторожный продукт – мастика. Для начинки это не идеальный вариант, но отлично подходит для постройки сюжета, оформления свадебного торта съедобными узорами и фигурами. Которые также привлекают внимание и делают торт уникальным.

Несколько дополнительных советов для окончательного решения

По приходу к кондитеру, лучше сразу объяснить тематику и все тонкости своей свадьбы. И исходя из своего опыта, он уже сам предложит нужные варианты. Это наиболее разумный вариант, при котором торт получается просто изумительным.

Если выбор приходится делать все же самим, то следует учесть такие моменты:

Всегда стоит дегустировать, особенно если сомневаетесь и выбираете между несколькими вариантами. Даже при посещении нескольких кондитерских, предлагают попробовать одни и те же варианты, стоит согласиться. У каждого кондитера свои рецепты, поэтому даже одинаковая начинка может отличаться.
Чтобы не попасть в неприятную ситуацию, лучше заранее спросить у гостей нет ли каких-либо аллергий. Чаще она бывает на цитрусовые или на молочное составляющее.
По традиции торт подают в конце вечера, к этому времени гости уже сытые. Поэтому праздничный торт должен быть не тяжелым и сытным, а легким, буквально «таять во рту».

Выбор начинки для финальной завершающей — большой труд, как и организация всей свадьбы в целом. Гораздо легче подобрать начинку, если молодожены изначально сойдутся на одном мнении, а с кондитером обговорят лишь мелкие детали.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Prosto-retsepti.ru - простые, вкусные и быстрые рецепты только для вас.