Новогодние салаты на 2022-й год: лучшие новинки для празничного стола. Список рецептов с описанием и фото

Рецепты от автора Дины Апимаховой

Дина – известный в интернете повар и автор YouTube-канала «Коллекция Рецептов». Несколько рецептов от Дины Апихамовой

Салат «Обнаглевший еврей»

Коллекция рецептов от Дины предлагает угощения из самых простых доступных продуктов. Многие из них бюджетные. Среди недорогих и быстрых угощений кулинара особой популярностью пользуется салат «Обнаглевший еврей».

Он готовится сразу из курицы, грибов, крабовых палочек. Это быстрый вариант закуски, достойной и праздничного стола.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

филе курицы и шампиньоны – по 250 г;
крабовые палочки и зерна сладкой кукурузы – по 170-200 г;
плавленый и твердый сыр – по 2 шт.;
вареные яйца и зубцы чеснока – по 3 шт.;
майонез, соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Куриное филе заранее термически обрабатывается. Вкуснее всего обжарить небольшие его кусочки до румяной корочки. Более диетический вариант – отварить или запечь продукт.
Шампиньоны варятся до полной готовности. Яйца готовятся до твердого желтка заранее. Потом оба продукта остужаются и режутся маленькими кусочками.
С крабовых палочек удаляется пленка. Они нарезаются средними кубиками. С зерен сладкой кукурузы сливается жидкость.
Плавленый сыр разминается вилкой, а твердый – крупно трется. Первый вариант молочного продукта лучше покупать мягкий в ванночке.
Чеснок чистится и пропускается через пресс. Его количество допускается уменьшать по вкусу.
Плавленый сыр смешивается с чесноком.
Закуска выкладывается слоями: готовая курица – плавленый сыр с чесноком – отварные грибы – зерна кукурузы – крабовые палочки – измельченные яйца – сырная стружка. Продукты промазываются подсоленным майонезом.

Чтобы ускорить процесс приготовления салата, все его компоненты можно просто перемешивать и заправлять соусом.

Как подавать блюдо на стол

Подается салат к столу в общей миске или порционно. Украшать его проще всего свежей зеленью.

Закусочный печеночный торт с луком, морковью и грибами

Для угощения подходит любая печень. Можно взять и свиную, и куриную, и говяжью. В любом варианте получится недорогое, сытное и вкусное блюдо. Его составляющие предварительно обжариваются.

Потом собирается аккуратный закусочный торт. Он отлично подходит для подачи и к праздничному столу. Особенно если позаботиться об оригинальном украшении угощения.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

печень (любую на выбор) – 850-900 г;
майонез и сливочный сыр – по 200 г;
лук – 1 шт. (для коржей) + 3 шт. (для начинки);
муку – 230-250 г;
яйца (среднего размера) – 5 шт.;
молоко – 180-200 мл;
морковь крупную – 4 шт.;
грибы – 180-200 г;
растительный жир – 4-5 ст. л.;
сливочный жир – 55-60 г;
соль, мускатный орех, чеснок.

Если планируется подавать угощение к празднику, то для его украшения можно дополнительно взять несколько отварных куриных яиц, зелень и свежие томаты. Из грибов отлично подойдут маринованные грузди. Но можно брать и любые другие – свежие или замороженные. Допускается и вовсе готовить начинку для торта без грибов.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Вся печень промывается, зачищается от всего лишнего и измельчается. Удобнее всего сначала порезать ее небольшими кусочками, а затем превратить в однородный фарш. Если для этого используется мясорубка, то необходимо выбирать решетку с самыми мелкими делениями. Подойдет и специальная насадка блендера.
Кусочки печени обрабатываются 1 или 2 раза до получения однородной жидковатой кашицы.
В миску к измельченному субпродукту отправляется крупная очищенная луковица. Она также предварительно пюрируется. Можно использовать для измельчения овоща все ту же мясорубку, даже не промывая ее.
В массу из овощей и печени вливается содержимое сырых яиц. Добавляется соль и пряности. Все хорошо перемешивается до однородности. Специи допускается брать любые, но лучше всего в состав блюда вписывается именно мускатный орех.
Остается добавить молоко и небольшими порциями всыпать муку. Венчиком компоненты обрабатываются до однородности массы. По консистенции тесто должно получиться приблизительно как для приготовления блинов.
В уже полностью готовое тесто вливается растительный жир. Если хочется получиться более однородное тесто, можно в самом конце дополнительно перебить его погружным блендером.
Тесто небольшими порциями выливается на сковороду. Широкие нетолстые блины жарятся с 2 сторон и перекладываются на отдельную тарелку.
Основы будущего торта должны полностью остыть, чтобы с ними легко и комфортно было работать. В этом время можно заняться начинкой.
Для прослойки «коржей» торта все оставшиеся овощи чистятся и моются. После они произвольно крошатся. Лук лучше всего рубить кубиками, а морковь – тереть.
К овощам всыпаются и измельченные грибы. Они рубятся мелким кубиком. Допускается заменять грибы мелко порезанным маринованным огурцом.
Для начинки на сковороде смешивается растительное и сливочное масло. Первым на жир отправляется лук. Как только он начнет слегка обжариваться и золотиться, сюда же всыпаются грибы. Еще через пару минут добавляется морковь.
Вместе компоненты начинки готовятся до мягкости. Только после этого они солятся и сдабриваются специями по желанию.
Масса из грибов и овощей остужается в отдельной миске.
Для приготовления соуса в глубокой чашке смешивается весь сливочный сыр с майонезом. В эту же массу перекладывается чеснок. Предварительно он чистится от шелухи и мелко трется или пропускается через пресс. В качестве быстрой замены можно взять и сухой чеснок. Соус по вкусу солится, перчится. Удобно перемешивать его венчиком до однородности.
Если планируется украшать готовый торт при помощи яиц, то они предварительно отвариваются и желтки с белками отдельно мелко трутся. Пучок любой свежей зелени промывается и шинкуется.
На тарелку, на которой планируется подавать торт, укладывается первый печеночный блин. Он промазывается соусом и покрывается обжаренными овощами с грибами. Начинки на каждый блин берется примерно по 1 ст. л. Слои повторяются, пока не закончатся продукты. Сверху должен идти последний печеночный блин.В начинку допускается добавлять и другие овощи. Например, сладкий перец, кабачок. Можно отправить в нее и тертый сыр, кусочки отварного мяса, птицы.

Готовое угощение по бокам промазывается оставшимся соусом. Им же покрывается и последний верхний печеночный блин. Остается только украсить угощение по своему желанию.

Правила подачи, украшение

При украшении торта его середину можно засыпать тертыми яичными желтками, а вокруг – белками. Бока угощения покрываются рубленой зеленью. Сверху укладываются «розы» из свежих помидоров.

Салаты на Новый год 2022 — 10 простых и вкусных рецептов

Новый и необычный салат на Новый год 2022 с запеченной семгой и овощами

Праздничный салат с запеченной семгой и овощами – очень необычный по вкусу и невероятно аппетитный. А в Новый год обязательно нужно попробовать что-нибудь новое! Удивите своих гостей морским салатом. Такой деликатес гости точно встретят на ура!

Ингредиенты:

Семга300 гр. (филе)
Помидоры черри250 гр.
Огурец150 гр.
Листовой салат3 шт.
Соус соевый2 ст.л.
Сок лайма4 ст.л.
Масло растительное4 ст.л.
Чеснок3 зубчика
Кунжут3 ст.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу.

Приготовление:

Берем филе рыбы (семги или форели) и форму для выпечки. Кладем в нее филе.
Перед запеканием, филе солим и перчим. А уже затем отправляем в духовую печь на 15-20 мин. Температуру ставим 180 градусов и следим, чтобы не пересушить рыбку.
Теперь нужно слегка остудить филе, чтобы нарезать его кусочками для салата.
Помидоры промываем и разрезаем на несколько долек.
Теперь некрупными кубиками нарезаем огурцы.
В отдельной миске подготовим заправку для салата. Для этого смешаем соевый соус, растительное масло, сок лимона или лайма и семечки кунжута.
Зубчики чеснока измельчаем через пресс. Добавляем его, а также соль и перец в заправку. Размешиваем.
Листья салата промываем. Разрываем их на несколько частей.
Добавляем к салату измельченное филе рыбы и подготовленные овощи.
Заправляем салат и хорошенько его вымешиваем.

Приятного аппетита!

Очень интересный новогодний салат «Полярный экспресс»

Новогодний салат «Полярный экспресс» — это отличное блюдо для праздничного стола, ведь его с легкостью можно подавать как закуску. А простой набор ингредиентов, их правильное сочетание и быстрота приготовления точно порадует каждую хозяйку. А вот гости вряд ли догадаются, что такое аппетитное блюдо может быть таким простым!

Ингредиенты:

Копченая курица – 200 гр.
Кукуруза (консерва) – 100 гр.
Морковь по-корейски – 100 гр.
Шампиньоны – 3-4 шт.
Яйцо – 1 шт.
Майонез – 4 ст.л.
Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Берем 3-4 шампиньона, среднего размера и чистим их ножом.

2. Затем грибы нарезаем небольшими кусочками, кубиками, выкладываем их на сковороду и жарим на растительном масле в течение 3-4 минут.

3. По окончании жарки, шампиньоны нужно посолить.

4. Теперь подготовим копченую курочку. Ее нужно также нарезать некрупными кусочками. Высыпаем их в глубокую миску и добавляем к курице кукурузу

5. В другой емкости соединяем яйцо с 2 ложками майонеза и слегка взбиваем массу.

6. Из этой массы выпекаем несколько блинчиков (2-3 шт.).

7. В миску выкладываем готовые шампиньоны и добавляем морковь.

8. Блинчики также будем нарезать небольшими полосками. Добавим их в миску и положим в нее 2 ложки майонеза.

9. Напоследок перемешаем все ингредиенты.

Приятного аппетита!

Салат «Нежность» с ананасами

Салат «Нежность» с ананасами – аппетитный, питательный и по-настоящему праздничный. Кусочки ананасов не только придадут блюду особые нотки, но также сделают его более ярким и привлекательным. На новогоднем столе он сразу возьмет внимание на себя. И гости точно будут очарованы его вкусом!

Ингредиенты:

Куриное филе – 200 гр.
Сыр твердый – 200 гр.
Ананасы консервированные – 200 гр.
Грибы маринованные – 200 гр.
Грецкий орех – 50 гр.
Майонез – 3 ст.л.
Соль, перец – на вкус

Процесс приготовления:

1. Куриное филе забрасываем в кипящую воду и варим около получаса.

2. Разрезаем его на небольшие части полосками или кубиками.

3. Сыр натираем на мелкой терке.

4. Ананасы открываем и режем на несколько небольших кусочков.

5. Грецкий орех дробим с помощью кофемолки или блендера.

6. Маринованные грибы разрезаем на 2-4 части.

7. Начинаем формировать блюдо слоями. Первым слоем кладем грибы, далее чуть-чуть сыра и немного майонеза, солим и перчим по вкусу. Затем ананасы и снова майонез. Его нужно слегка посыпать дроблеными орехами. Делаем слой из куриных кусочков. Смазываем их майонезом, посыпаем все орехами, солью и перцем. Сверху украшаем сыром и кусочками ананаса.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный грибной салат с опятами

Грибной салат с опятами – это аппетитно и просто! Грибы зимой превращаются в настоящий деликатес, а значит ваши гости точно оценят ваши старания. Такой салат не только вкусный, но и очень питательный. Настоящее королевское блюдо!

Ингредиенты:

Опята маринованные – 200 гр.
Зеленый лук – пучок
Ветчина – 300 гр.
Картофель – 3 шт.
Яйца – 3 шт.
Майонез – 5 ст.л.
Соль, перец – по желанию

Процесс приготовления:

1. Удаляем кожуру с картофеля, промываем его и отправляем вариться.

2. Готовый картофель нарезаем небольшими кубиками.

3. Таким же образом режем ветчину.

4. Теперь отвариваем яйца. И нарезаем их, как и предыдущие продукты.

5. Зеленый лук промываем и режем кольцами.

6. Опята также делим на 2-4 части.

7. Соединяем все ингредиенты салата в глубокой миске, заправляем его майонезом и солим. Перец добавляем по желанию.

Приятного аппетита!

Праздничный салат с копченой курицей

Праздничный салат с копченой курицей – аппетитное и простое угощение. Оно станет отличным дополнением к мясным блюдам или же гарниру. Несмотря на простой состав, его вкус по-настоящему изумительный. И гости точно будут приятно удивлены!

Ингредиенты:

Копченая курица – 1 шт.
Помидор – 3 шт.
Яйцо – 4 шт.
Плавленый сырок – 3 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Майонез – 3 ст.л.
Зелень –по желанию
Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Для начала отвариваем яйца вкрутую. Для этого забросим их в уже кипящую воду, оставим на 10 мин., а затем охладимпод холодной водой.

2. Нарезаем вареные яйца небольшими кусочками.

3. Плавленные сырки также нарезаем некрупными кубиками.

4. Помидоры промываем и разрезаем, удаляя черешки.

5. Копченую курицу делим ножом на кубики или же небольшие полоски.

6. Зелень промываем и мелко крошим ножом.

7. Соединяем все продукты в одной миске. Заправляем их майонезом.

8. Добавляем измельченный ножом или же выдавленный через пресс чеснок. Заправляем майонезом и солим. В конце украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Необычный морской салат с кальмарами

Морской салат с кальмарами – настоящий праздник для ценителей морепродуктов. Вкусный, сытный и невероятно полезный. Такой салат заслужит отдельной похвалы! Удивите своих гостей необычным вкусом!

Ингредиенты:

Кальмары – 250 гр.
Шампиньоны (консервированные) – 200 гр.
Грецкий орех – 50 гр.
Сыр – 50 гр.
Майонез – 3 ст.л.
Лук -1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Соль – по вкусу
Зелень – по желанию

Процесс приготовления:

1. Кальмары для салата нужно отварить. Для этого ставим воду на огонь, и как только она закипит, опускаем в нее кальмары. Отвариваем их не более 4 мин.

2. Готовые кальмары нарезаем полосками.

3. Грецкий орех дробим с помощью блендера.

4. Сыр нужно мелко натереть на терку.

5. Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.

6. Чеснок мелко крошим ножом.

7. Шампиньоны нарезаем половинками, а особенно крупные на 4 части.

8. Зелень промываем и мелко нарезаем.

9. Соединяем майонез, чеснок и соль. Размешиваем.

10. Все продукты кладем в глубокую емкость, заправляем приготовленной майонезной заправкой.

Приятного аппетита!

Новый и невероятно красивый праздничный салат с гранатом

Праздничный салат с гранатом – выглядит просто невероятно, а готовится совсем легко. Изюминкой этого блюда станут гранатовые зернышки и обилие вкусного сыра! Давно не готовили что-нибудь необычное! Тогда этот рецепт вам точно понравится!

Ингредиенты:

Куриное филе – 400 гр.
Сыр – 200 гр.
Лук – 1 шт.
Гранат – 1 шт.
Майонез – 150 гр.
Соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Курочку отвариваем в кипящей воде до полной готовности. На это потребуется около получаса.

2. Когда курица слегка остынет, нарежем ее кусочками.

3. Теперь на крупной терке натираем сыр.

4. С граната срезаем шапочку и делим его на дольки. Выбираем зерна граната в тарелку.

5. 5. Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.

6. Смешиваем курицу и 2-3 ст.л. майонеза, добавляем соль. Поверх выкладываем слой из гранатовых зерен. Затем луковые кольца, а на него плотный слой сыра. Его нужно хорошенько смазать майонезом.

7. Посыпаем верх солью и украшаем гранатовыми зернышками.

Приятного аппетита!

Бесподобный новогодний салат «Царский рулет»

Новогодний «Царский рулет» — это очень эффектный салат, который будет достойно смотреться на праздничном столе. Гостям еще придется погадать, что же внутри у этого необычного блюда. А внутри – аппетитная красная рыба, которая отлично сочетается почти со всеми овощами! Просто сказочный вкус! Пробуйте!

Ингредиенты:

Красная рыба – 200 гр.
Майонез – 100 гр.
Картофель – 3 шт.
Яйца – 3 шт.
Морковка – 2 шт.
Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Все овощи, а также яйца нужно заранее сварить до готовности (яйца для салата) отварить вкрутую.

2. Когда овощи готовы, берем терку покрупнее и натираем картофель, морковь и яйца. Каждый продукт в отдельную тарелку.

3. Красную рыбу кладем на разделочную доску и нарезаем ее не очень толстыми полосками.

4. Теперь нам понадобится лист бумаги для запекания. Будем выкладывать на него салат слоями, при этом каждый слой нужно пропитать майонезом (по количеству, смотрите, как вам больше нравится). Первым слоем кладем морковь. Затем укладываем картофель, после этого – делаем насыпку из яиц. Завершаем формирование салата – кусочками рыбы.

5. Заворачиваем все в трубочку

6. Ставим салат в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался, а форма стала держаться.

Приятного аппетита!

Очень красивый праздничный салат «Шарлотка» — украшение стола

Праздничный аппетитный салат «Шарлотка» — это невероятно интересное и любимое многими блюдо. В 2020 году – это блюдо нужно приготовить обязательно! Ведь оно точно понравится главному символу наступающего года! И гости оценят вкусный салат на высший балл!

Ингредиенты:

Картофель отварной – 3 шт.
Горошек консервированный – 200 гр.
Мясо копченое – 150 гр.
Майонез – 150 гр.
Яйца – 4 шт.
Петрушка – пучок
Луковица – 1 шт.
Мука – 1 ст. л.
Масла – 1 ст. л.
Сода – щепотка
Салат – по желанию

Процесс приготовления:

1. Яйца разбиваем в миску и перемешиваем с содой, добавляем муку и 1 ст.л. майонеза.

2. Из этой массы нужно испечь 2 блина среднего размера, обжарив их с обеих сторон.

3. Теперь блинчики нужно порезать по кругу, образуя длинные полоски небольшой толщины. Закручиваем их в спираль.

4. Луковицу очищаем от шелухи. Нарезаем ее небольшими кусочками и обдаем кипятком. В кипяченой воде нужно настоять лук примерно 5 мин. Сливаем воду.

5. Готовый отварной картофель режем кубиками.

6. Соединяем картофель и лук. Заправляем 2 ложками майонеза, перемешиваем.

7. Копченое мясо режем также, как картофель.

8. Добавляем к мясу горошек и 2 ложки майонеза, размешиваем.

9. Теперь берем глубокую миску и на дно кладем пищевую пленку. Формируем салат. Сразу кладем спирали из блинного теста. Затем ½ от массы с картофелем и луком, и всю мясную массу. Перекрываем все картофельной смесью. Пищевую пленку закрываем. И ставим в холодильник на пару часов.

10. Перед подачей салат переворачиваем.

Приятного аппетита!

Новый и очень вкусный салат «Морская жемчужина»

Вкусная новогодняя «Морская жемчужина» — очень аппетитный и привлекательный салат. Готовить его довольно просто, а настроение сразу становится праздничным. Попробуйте сами это удивительное блюдо и комплименты не заставят себя ждать!

Ингредиенты:

Кальмары – 500 гр.
Крабовые палочки – 200 гр.
Красная икры – 100 гр.
Яйцо – 4 шт.
Перепелиное яйцо – 1 шт.
Майонез – 100 гр.
Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Кальмары очищаем. Закипятим заранее воду и опускаем в них мясо кальмаров на 3-4 мин. Достаем, охлаждаем и нарезаем полосками.

2. Теперь кубиками нарезаем крабовые палочки.

3. Яйца отвариваем вкрутую. Вынимаем желток, так как его мы использовать не будем.

4. Также отвариваем перепелиное яйцо.

5. А белки нужно натереть на терку.

6. Перемешиваем ингредиенты в общей миске, заправляем солью и майонезом. Верх салата украшаем икрой, а в центр кладем перепелиное яйцо.

Приятного аппетита!

Оригинальный мясной салат от Ольги Матвей

Ольга Матвей готовит самые вкусные блюда из простых ингредиентов. Можно с уверенностью сказать, что этот салат еще никто не готовил. Очень интересное сочетание вкуса вареного мяса с апельсином. К слову сказать, мясо можно брать любое. В рецепте указана свиная вырезка, но если вы возьмете говяжий язык, или куриную грудку будет по своему вкусно.

Ингредиенты:

Отварная свинина — 300 г
Твердый сыр — 200 г (лучше брать с мягким вкусом, например сливочный или сметанный)
Апельсин — 1 шт.
Виноград — 200 г (желательно без косточек, зеленый)
Орехи — 200 г (можно предварительно поджарить, но в рецепте он сырой)
Майонез

Приготовление:

Свинину отварить, порезать на мелкие кубики, выложить на блюдо. Если при варке подсаливали, то сейчас солить не нужно, можно только поперчить
Апельсин очистить, нарезать на квадраты, выложить на мясо, смазать майонезом;
Сыр натереть на терке, выложить на апельсин, смазать майонезом;
Виноград без косточек разрезать на половинки, плотным слоем разложить срезами вниз;
Снова выложить сыр, смазать майонезом;
Посыпать измельченными орехами, поставить в холодильник;
Украсить виноградом и апельсинами.

Закуски

Закуски обычно подают на стол перед основными блюдами. Как правило, за праздничным столом сопровождают прием небольшого количества спиртного для аппетита.

Закусочный торт с крекерами

Этот торт по своему составу напоминает салат Мимоза, только вкус у него более насыщенный и нежный. Гости частенько затрудняются сказать, что это такое.

Для приготовления понадобится:

Любой соленый крекер — 2 упак.
Вареные яйца — 5 шт.
Рыбные консервы в масле или в собственном соку — 1 банка
Твердый сыр — 100 г
Чеснок — 2 зуб.
Зеленый лук

Сначала подготовим наши продукты.

Вареные яйца разделяем на желтки и белки.
Белки трем на мелкой терке и смешиваем с небольшим количеством майонеза.
Открываем баночку консерв (возьмите, например, скумбрию в собственном соку. С помощью вилки разомните кусочки рыбы, добавьте ложку майонеза и еще раз разомните все вместе так, чтобы получилась однородная масса.

Начнем собирать тортик. Если есть прямоугольная или вытянутая тарелка, то можно использовать ее.

Слегка смазываем блюдо майонезом для того, чтобы крекеры не скользили по блюду. Укладываем первый слой — это крекеры. Выложите их так, чтобы тортик поместился на тарелке.
Второй слой — белки. И снова слой крекеров.
Дальше выкладываем консервы. Распределяем их с помощью лопаточки. Слегка смазываем майонезом и посыпаем зеленым луком. Снова слой крекеров.
Примерно 2 столовых ложки майонеза смешиваем с чесноком. Равномерно распределяем следующим слоем и присыпьте мелко натертым сыром. Еще один слой крекеров.
Немного прижать последний слой и обмазать весь тортик майонезом.
Бока обсыпать тертым сыром, а верх украсить натертыми желтками.

Поставить готовый тортик на сутки в холодильник. За это время он пропитается и будет мягким и нежным.

Для любителей креветок

Креветки на праздничном столе подтверждает, что праздник удался. Многие хозяйки опасаются готовить креветки, потому что затрудняются в определении их готовности. Опытные хозяйки советуют жарить в панцире. Их готовность можно определить по потемнению панциря.

Пожарьте таким способом: налейте масло в сковороду. Покрошите 4-5 зубков чеснока, посыпьте розмарином, положите первую порцию креветок, обжарьте до румяной корочки с двух сторон.

Выложите морепродукты на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Закуску можно подавать к коньяку, шампанскому и вину.

Баклажаны с зеленым соусом

Этот рецепт вы найдете на канале Кухня наизнанку. Приготовьте бесподобную закуску из запеченных баклажан с зеленым соусом.

Нам потребуется:

Баклажан — 2 шт.
Бекон — 50 г
Чеснок 2-3 зуб.

Для приготовления соуса:

Зелень (кинза, петрушка, базилик, мята)
Пармезан — 40-50 г
Оливковое масло — 60 мл
Лимонный сок из половины лимона
Перец черный, соль

Надрежьте баклажаны и начините его кусочками ветчины и чеснока. Должно получиться вот так:

Затем Готовый веер сколите с двух сторон деревянными шпажками, чтобы при запекании баклажан не развалился на кусочки. Вот так

Подготовьте точно также и второй баклажан.

Сделайте из фольги лодочки и уложите в них подготовленные баклажаны.

Поставьте их в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 25-30 минут.

К этому блюду приготовьте зеленый соус. Он хорош с любыми запеченными овощами. В чашу блендера отправьте хороший пучок петрушки, кинзы, добавьте базилик, мяту, кусочки пармезана, чесночка. Теперь нужно посолить, поперчить, добавить оливкового масла . Измельчаем все это в блендере и перекладываем в соусник.

Выкладываем готовые баклажаны на листья салата, вытаскиваем шпажки, ложечкой выкладываем соус. Можно подавать.

Бутерброды

Казалось бы, бутерброды это что-то будничное. Но тем не менее, они никогда не остаются на столе. Особенно такие.

Бутерброды с огурцами

Эти бутики готовятся быстро и просто потрясающе нарядно смотрятся на праздничном столе.

Нам понадобится:

Хлеб — 6 ломтиков
Огурец — 2 шт.

Для приготовления намазки:

Селедка — 70 г
Творожный сыр — 200 г
Майонез — 2 ст.л.
Чеснок — 1-2 зуб.
Зеленый лук, укроп

Приготовление:

Огурец нарезать тонкими пластинами и просушить бумажными полотенцами.
В блендере измельчить кусочки селедки (или красной рыбы), творожный сыр, майонез и чеснок. Получится однородная масса, которую легко можно намазать на куски хлеба.

Намазать кусочек хлеба с одной стороны, выложить ломтики огурца внахлест, затем смазать хлеб с другой стороны, посыпать зеленью. Точно также и с другим кусочком. Соединить два кусочка, чтобы огурец оказался снаружи, срезать лишнее, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час (или до прихода гостей).

Перед подачей разрезать наискосок, чтобы получилось два треугольника. Обмазать бока бутерброда творожным сыром и посыпать обжаренными зернами кунжута. Можно подавать!

Тарталетки

В качестве закуски можно предложить тарталетки.

Приготовьте продукты:

Филе курицы — 500 г
Тарталетки — 15 шт.
Шампиньоны — 300 г
Репчатый лук – 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Майонез, растительное масло
Соль, приправа, зелень.

Приготовление:

Филе птицы отварить в течение 30 мин., остудить, нарезать;
Яйца проварить вкрутую, измельчить;
Грибы и лук мелко нарезать, поджарить;
Все ингредиенты сложить вместе, заправить майонезом;
Заполнить каждую тарталетку, украсить зеленью. Оригинальная закуска — готова!

Канапе с селедкой на картошке

Есть два варианта приготовления канапе с сельдью:

Картофель среднего размера сварить в мундире. Остудить, нарезать кольцами и обжарить на сковороде до золотистой корочки. На обжаренный картофель положить тонко резаный лук, сельдь, корнишон и заколоть шпажкой.
Картофель очистить нарезать кольцами и обжарить на сковороде, промокнуть от излишков масла, положить сельдь и обвязать пером зеленого лука.

Мясные салаты на Новый 2022 год Тигра

Чаще всего такие закуски готовят с языком или различными видами мяса.

Салат «Зимняя сказка»

Очень сытное угощение готовится максимально быстро, если предварительно отварить яйца и мясной компонент. Такое угощение лучше заправлять домашним соусом.

Ингредиенты:
• 200 г говяжьего языка;
• 1 сладкий перец желтого цвета;
• 1 томат средней величины;
• 1 маринованный огурец;
• 1/2 большой красной луковицы;
• 3 куриных яйца;
• майонез, поваренная соль и молотый черный перец – по вкусу.

Приготовление:
1. Нарезаем тонкими брусочками язык, огурец и очищенный сладкий перец.
2. У помидоров удаляем семена, шинкуем их соломкой.
3. Очищенную луковицу измельчаем полукольцами.
4. Нарезаем тонкими брусочками очищенные яйца.
5. Смешиваем приправы с домашним майонезом и заправляем соусом все ингредиенты.
6. До подачи выдерживаем мясной салат с языком в холодильнике не менее получаса.

Совет!Подавать такую закуску лучше на подушке из салатных листьев.

Мясной салат по-французски

Сочетание свежих овощей с дижонской горчицей выгодно отличает ту закуску от общепринятых салатов с языком к праздничному столу.

Ингредиенты:
• 2 средних свежих огурца;
• 2 вареных куриных яйца;
• листья салата, перья лука, свежая петрушка – по вкусу;
• сухарики;
• дижонская горчица и кунжут – приблизительное количество, «на глаз».

Приготовление:
1. Шинкуем тонкими брусочками подготовленный язык и огурец.
2. Зелень мелко рубим, свежий салат рвем руками на небольшие кусочки.
3. Готовим домашние сухарики в количестве, равном языку. Или покупаем продукт в ближайшем супермаркете.
4. Мелким кубиком шинкуем очищенные яйца.
5. Смешиваем майонез с горчицей и приправами.
6. Заправляем соусом все компоненты закуски в одном салатнике, сверху присыпаем семенами кунжута.

Важно! Соус можно заменить качественным оливковым маслом.

С говядиной и маринованными огурцами

Среди других подобных новогодних закусок эту выделяет интересный маринад для лука и аппетитный соус. Чтобы сделать его для новогоднего застолья понадобятся:

200 г отварной говядины;
3 вареных яйца;
150 г сыра;
100 г маринованных огурцов;
100 г свежих огурцов;
20 г свежего укропа;
200 мл густого йогурта без добавок;
5 г горчицы;
2 дольки чеснока;
уксус, соль, сахар, пряные травы и специи – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

За ночь до готовки необходимо не только отварить говядину и яйца, но и замариновать лук. Для этого его шинкуют полукольцами и смешивают с горчицей, солью, сахаром и уксусом. После этого на ночь убирают в холодильник.
Говядину и огурцы измельчить соломкой, яйца – кубиками, а сыр – с помощью крупной терки. Для соуса смешать йогурт с измельченным чесноком и специями (например, паприкой и прованскими травами).
Формировать закуску нужно в форме кольца, выкладывая продукты слоями и сдабривая каждый соусом. Последовательность слоев: говядина, свежие огурцы, соленые огурцы, лук, яйца и сыр.
Сверху выложить веточки укропа и можно дополнительно украсить в тематике праздника, например, помидорками черри, зернами граната или вырезанными из моркови звездами.

Салаты на Новый год можно подавать не только на общем блюде, но и приготовить порционо. Особенно это будет уместно для слоеных закусок. Гости легко смогут оценить вкус угощения, попробовав все его ингредиенты.

Салат с говядиной

Для любителей говядины, предлагаем приготовить на Новый год очень вкусный и оригинальный рецепт салата. Заправляется он маринадом из винного уксуса и оливкового масла. При желании говядину можно заменить бараниной, салат получится не менее вкусный.

Продукты:

300 гр. отварной говядины;
1 красная луковицы;
1 банка красной фасоли;
половинка острого перца;
1 болгарский перец (красный);
2 зубчика чеснока;
грецкие орехи -50 г;
половина пучка кинзы;
черный перец молотый.

Для заправки: оливковое масло 5 ст.л. и винный уксус 1 ст.л.

Как готовить салат:

Лук нашинковать полукольцами и отправить в кипяток на 2 минуты. Говядину нарезать кубиками. Болгарский перец шинкуем соломкой. А острый мелко-мелко нарезаем. Фасоль освобождаем из банки, сливаем рассол. Орехи поджарить на сухой сковороде и мелко порубить.

В салатник выкладываем лук, перцы, говядину, порубленную кинзу, грецкие орехи, фасоль, измельченный чеснок. Солим, добавляем черный перец и заправляем маслом и винным уксусом.

«Сугробы» на праздничный стол с мясом говядины

Мясные салаты на праздники больше приходятся по вкусу мужчинам. Этот вариант тоже должен им понравится: он сытный, калорийный и вкусный. Как для меня, сюда еще просятся соленые огурцы или маринованные грибочки для придания кислоты, а то получается немного пресновато и суховато. Так что добавьте эти компоненты, не пожалеете.

Ингредиенты:

отварная говядина — 300 гр.
картофель вареный «в мундире» — 2 шт.
морковь отварная — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт. крупная
яйца — 8 шт.
сыр — 100 гр. (твердый или плавленный)
9
чеснок — 2 зубчика
майонез, соль — по вкусу
подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

1.Сварите овощи, яйца и мясо. Думаю, вы знаете, как это правильно сделать.

2.Яйца разрежьте на половинки вдоль, выньте желтки и сложите в глубокую тарелку. Поперчите их, слегка присолите и сдобрите майонезом. Вилкой хорошо разомните, чтобы получилась однородная смесь.

3.Лук порежьте полукольцами или перьями. Обжарьте на растительном масле до золотистости. Постоянно помешивайте, чтобы «загар» ложился равномерно и кусочки не пригорели.

4.Для сборки новогоднего салата возьмите плоское блюдо. На дно натрите на крупной терке отварной картофель и разровняйте в один ровный слой. Смажьте майонезом. Удобно наносить сеточку из соуса, просто переложив его в плотный пакетик и обрезав кончик.

5.Второй пласт будет морковный. Этот вареный корнеплод также натирается на крупной терке и сдабривается заправкой.

Кстати, можете заменить отварной овощ на морковь по-корейски. Так будет значительно сочней и добавятся новые вкусы (небольшая острота, кислинка).

6.Вареное мясо руками разберите на волокна и положите третьим слоем.

7.Сразу на говядину распределите жареный лук. Теперь можно и майонезом сверху нарисовать сеточку.

8.Пришел черед формировать сугробы. Разложите половинки яиц срезом вниз по всему салату. Полейте их майонезом, но без фанатизма. Уже похоже на зимний пейзаж. Но нужно притрусить все пушистым снежком.

9.Натрите сыр на мелкой терке и посыпьте сверху яйца. Если решите использовать плавленный сырок, то предварительно его нужно положить в морозилку минут на 40, чтобы он хорошо натирался.

10.Как и все слоеные закуски, отправьте «Сугробы» в холодильник на пропитку. Хотя бы на часок. Гости будут приятно удивлены подобным угощением и обязательно захотят его попробовать. Вот такой новый салат к Новому году 2022 можно сделать.

Салат «Новогодняя свинка»

Предлагаем сделать тематический салатик на праздничный ужин. Для украшения понадобятся обычные продукты, а сам процесс отнимает немного времени. Основа для салата напоминает ингредиенты для «Оливье», но немного отличается.

Состав:
• 200 г ветчины;
• консервированная кукуруза – 130-150 г;
• 5-6 ломтиков вареной колбасы;
• 2-3 соленых огурца;
• 70-80 г сыра;
• 2-3 картофелины;
• крупная морковь;
• 100 г майонеза;
• парочка черных маслин.

Как приготовить:
Нарежьте огурцы с ветчиной одинаковым кубиком. Отварной картофель очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками. Вареную морковку можно потереть на средней терке или измельчить ножом. Смешайте все ингредиенты в одной чашке, присыпьте немного соли.
Положите в чашку кукурузу, а затем добавьте майонез, все хорошо перемешайте. Выложите салатик на плоскую тарелку горкой. Из кусочков вареной колбаски сделайте свинье пятачок и ушки. Вставьте оливки вместо глаз. Из кусочка морковки можно сделать рот. Проявите фантазию, тогда ваша свинка будет более реалистичной.

Мясной салат по-корейски

Пикантная закуска из очень дешевых продуктов – свиные субпродукты всегда дешевле говяжьих.

Ингредиенты:
• 300 г свиного языка;
• 4 ст. л. растительного масла;
• 1 репчатая луковица светлого сорта;
• 200 г сырых шампиньонов;
• 200 г моркови по-корейски;
• 2 свежих огурца;
• 100 мл майонеза классического;
• поваренная соль – по вкусу.

Приготовление:
1. Тонкими пластинками нарезать промытые и обсушенные грибы. Тушить до готовности под крышкой.
2. Нашинковать очищенный отваренный язык тонкими брусочками, обжарить на рафинированном масле до золотистости.
3. Огурец порезать соломкой, очищенную луковицу – полукольцами.
4. Смешать все ингредиенты, посолить по вкусу и заправить любимым соусом.
5. Выложить на плоскую тарелку свежие листья салата, сверху поместить готовую закуску.

Салаты с рыбой и морепродуктами на новый год

Салаты на Новый год 2022 с рыбой или рыбными консервами разнообразят новогодний стол без дополнительных хлопот. Они готовятся быстрее мясных, подходят многим людям, особенно тем, кто придерживается некоторых ограничений в питании. Привлечь внимание гостей можно оригинальной подачей. Сделать традиционные салаты в виде рулетов.

Предложенные рецепты новогодних салатов с рыбой, возможно, станут для вас интересными и новыми. Забирайте варианты себе в копилочку и готовьте с удовольствием.

Салат праздничный с креветками

Предлагаем рецепт салата на праздничный стол под названием «Морские сокровища». Приготовив его однажды, он станет вашим фирменным блюдом. Микс морепродуктов в сочетании с овощами и зеленью придется по вкусу всем гостям.

Из чего готовить:

2 свежих огурца;
4 ст. л риса;
400 г очищенных креветок;
200 г крабового мяса или крабовых палочек;
150 г кукурузы консервированной;
4 яйца;
пучок укропа;
150 г красной икры;
майонез или йогурт для заправки.

Способ приготовления. Сначала отвариваем все ингредиенты.

Креветки сварить до готовности, согласно инструкции на упаковке.
Яйца сварите в ковше, затем налейте воды и остудите их. Выньте сваренные яйца из воды и почистите. Отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной тёрке, а желтки раскрошите, используя вилку до однородной массы. Либо натрите на мелкой терке.
Рис, промыть водой и в подсоленной воде отварить до готовности. Затем еще раз промыть и оставить в сите для стекания лишней воды.

Теперь осталось нарезать оставшиеся продукты и уложить в красивый салатник.

Укроп вымыть, просушить, оставить немного веточек для украшения, остальное измельчить
Крабовое мясо или крабовые палочки порезать на средние кусочки. Немного морепродуктов оставить для украшения салата.
Огурцы вымыть, обсушить и порезать тонкой соломкой.

В миске соедините огурцы, отварные креветки, рис, яичные белки, укроп, крабовое мясо или крабовые палочки. Добавьте майонез, соль и перемешайте. Выложите продукты в нарядный глубокий салатник, сверху распределите желток и украсьте салат красной икрой, остатками укропа и крабовыми палочками. Салат готов, можно угощать гостей.

8. Салат «Наваждение»

За красивым названием скрывается упрощенная версия всем известного салата «Шуба». Все дело в составе – здесь присутствует свекла и сельдь. Вообще селедку можно заменить любой соленой рыбой, многие выбирают семгу. Такой салат достоин чтобы его поставить и на праздничный стол. Ведь внешне он напоминает… торт. Посмотрите сами: красивый, слоеный салат, сформированный при помощи кольца, а сверху на нем – свекольная шапочка. Загляденье! Обязательно стоит взять себе этот рецепт на заметку.

Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

Селедка – 100 г.
Одна вареная свекла.
Один корнеплод картофеля.
Пара куриных яиц.
Майонезный соус – 20 г.

Приготовление:

1. Отварной картофель требуется натереть на крупной стороне терки и разместить первым рядом в сервировочном кольце.

2. Второй слой состоит из мелко рубленой селедки. Перед нарезкой важно удалить из нее все, даже мелкие, косточки. Картофель и рыбу важно перемежить слоем майонеза.

3. Следующим идет по очереди яичный слой. Яйца можно натереть либо нарезать, а потом покрыть соусом.

4. Последним слоем идет свекла. Ее можно либо отварить либо приготовить в духовом шкафу. Воспользоваться теркой и измельчить.

5. Майонезный соус нужно размазать, чтобы вышел красивый розовый цвет. После этого можно снять кольцо и подать на стол.

Крабовый салат «Новинка»

Это новый салат 2021 года из крабовых палочек — он невероятно вкусный. Сочетание компонентов тут просто идеальное. Готовить можно на любой праздник!

Ингредиенты:

крабовые палочки – 250 г;
плавленый сыр – 200 г;
чеснок – 2 зубчика;
вареное яйцо – 3 шт.;
пшеничные сухарики – 70 г;
кукуруза – 100 г;
майонез – 150 г.

Приготовление:

Плавленый сыр и отварные яйца измельчить при помощи мелкой терки.
Чеснок либо натереть на терке, либо мелко порезать ножом.
Нарубить крабовые палочки кубиком.

Взять блюдо для подачи салата и выложить на него первый слой из плавленого сыра. Добавить чеснок и смазать майонезом.

Сделать новый слой из яиц и майонеза.

Третий слой – крабовые палочки и майонез.

Поверх палочек разложить сухарики, полить все майонезом.

Завершить выкладку салата кукурузой (предварительно слив жидкость с банки). Подать на стол сразу после приготовления.

Сухарики можно брать с различными ароматизаторами, чтобы разнообразить вкус привычного блюда.

Новый рецепт салата «Снежный Король»

Это очень красивый и интересный рецепт. Он выполнен по мотивам более известного аналога под названием Снежная королева. Но я подумала, сколько же королева будет красоваться на праздничном столе одна, и приготовила для нее Короля. Думаю, что она будет не против.

Разница этих рецептов в составе ингредиентов и в выкладке слоев. А готовить его совсем не сложно, и я бы даже сказала просто!

Нам понадобится:

слабосоленая красная рыба ( у меня семга) – 150 гр
палочки сурими (крабовые) – 250 гр
яйцо вареное – 6 шт
орехи грецкие или другие – 100 гр
плавленные сырки – 160-200 гр
яблоко «Семеренко» или другой кисло-сладкий сорт
красный крымский лук – 50 гр ( можно без него)
лимонный сок – 1 ст. ложка
майонез – 250-300 гр

Для маринада:

вода – 2 ст. ложки
соль – 0,5 ч. ложки
сахар – 1 ч. ложка
уксус 9% – 1 ст. ложка

Для украшения будем использовать свежую зелень и красную икру.

Процесс приготовления:

Начать приготовление следует заранее, потому что больше всего времени уходить как раз на подготовку. И хотя здесь не нужно ничего варить, но все равно почистить, нарезать и разложить – требует времени достаточно.

1. Если вы любите салаты с добавлением лука, то можете использовать его и здесь. Если же хотите сделать блюдо более нежным, без луковой нотки вкуса, то не добавляйте.

Лук порезать полукольцами и обдать кипятком, либо можно его замариновать. Что я и сделала, использовав компоненты для маринада.

После того, как лук постоит в нем минут 10, его следует слить, а лук хорошенько промыть и отжать. Попробовать его на вкус, он не должен быть кислым, это может испортить весь вкус. И затем порезать мелким кубиком.

2. Далее порезать кубиками красную рыбу и крабовые палочки. Рыба может использоваться абсолютно любая, только желательно красная. Но все же семга, или форель в данном случае будет более предпочтительной.

3. Белки отделить от желтков. Половину белков натереть на средней терке, а половину на мелкой. Желтки размять вилочкой. Будет отлично, если они будут иметь яркий цвет. Такие в слое будут выглядеть ярко и привлекательно.

4. Яблоко очистить от грубой кожицы и потереть на крупной терке, влить лимонный сок и перемешать. Орехи пробить в блендере, а сырки потереть на терке.

Чтобы это было сделать проще, их следует подержать в морозильной камере минут 30.

5. Каждый из компонентов, что измельчили и натерли, кроме мелких белков и орехов смешать с небольшим количеством майонеза. Все из них в своей отдельной миске. Добавлять много соуса не надо, иначе блюдо получится слишком насыщенным.

6. На большое блюдо установить разъемную форму и выложить слои в определенной последовательности.

плавленные сырки;
тертое яблоко, если оно пустило сок слегка отжать его, но не выливать;
красная рыба;
лук;
крабовые палочки (на них вылить сок из яблока);
желтки;
орехи ( этот слой у нас пока единственный без заправки);
белки с майонезом;
белки без майонеза;

Все слои слегка уплотнить, кроме последнего. Он должен выглядеть, как свежевыпавший снег.

7. Поставить блюдо в холодильник прямо в кольце. Дать настояться и пропитаться часа два. После чего аккуратно снять форму.

И осталось лишь украсить его! Для этого у нас есть петрушка, выкладываем ее лепестки по центру. Серединку заполняем красной икрой. Также отдельные икринки раскладываем по белкам.

А по краю тарелку раскладываем короткие веточки укропа. Они у нас символизируют новогоднюю елочку.

Красоту можно подавать к столу и угощать гостей.

Салат с семгой и авокадо

Новые салаты 2021 года радуют своим разнообразием. Рецепт простого и вкусного блюда с фото очень подробный, поэтому справится любая хозяйка. При этом для готовки не используется майонез, вместо него – оригинальная заправка.

Ингредиенты:

красная малосольная рыба – 200 г;
авокадо – 1 шт.;
болгарский перец – 100 г;
свежий огурец – 100 г;
красный лук – 30 г;
салатный микс – 200 г;
семена кунжута – 10 г.

Для заправки:

соевый соус – 4 ст. л.;
растительное масло – 2 ст. л.;
дижонская горчица – 1 ст. л.;
мед – 1 ч. л.

Для маринования лука:

яблочный уксус – ½ ч. л.;
сахар и соль – по щепотке.

Приготовление:

Порезать лук на перышки и отправить в глубокую миску. Добавить к нему яблочный уксус, сахар и соль. Оставить мариноваться.
Огурцы и перец порезать тонкой длинной полоской.
Авокадо почистить и убрать косточку. Нарезать ломтями.

Салатный микс крупно порезать или нарвать руками.
Рыбу нарезать на кусочки умеренного размера.

Кунжут чуть поджарить на сухой сковородке, не забывая помешивать.
Для заправки перемешать соевый соус с остальными указанными компонентами и тщательно взбить вилкой.
В салатнике смешать листья салата, нарезанные овощи и лук, все смешать. Добавить третью часть заправки.

На тарелку для подачи поместить часть салата, сверху положить рыбу с авокадо, потом опять салат, и опять рыбу с авокадо. Полить остатками заправки и посыпать кунжутом. Подать к столу сразу же.

Нельзя давать такому салату долго стоять, так как из-за этого портятся зелень и овощи.

Крабовый салат со стручковой фасолью

Если хочется приготовить необычный крабовый салат, то подойдет этот рецепт приготовления оригинальной закуски. Она очень нежная, сытная и невероятно вкусная.

Ингредиенты:

крабовые палочки – 200 г;
стручковая фасоль – 200 г;
яйцо – 2 шт.;
твердый сыр – 50 г;
сухарики – 3 ст. л.;
майонез – 2 ст. л.;
перец молотый.

Приготовление:

Стручковую фасоль погрузить в кипящую воду с солью. Вскипятить и варить 7 минут, после чего откинуть на дуршлаг и полить холодной водой. Подождать, пока фасоль не обсохнет.

Сварить яйца, дать им остыть, затем почистить и нарезать кусками среднего размера.

Порезать сыр на кубики.
Фасоль нарезать на несколько частей.
Измельчить крабовые палочки произвольным образом.

В миску выложить яйца с сыром, добавить крабовые палочки и фасоль. Заправить майонезом, добавить перца.

Тщательно смешать салат и подать к столу, посыпав сухариками.

Лучше всего делать для этого салата сухарики самостоятельно, подсушив хлеб на сковородке.

Салат с копченой рыбой

Этот очень вкусный и простой салат разнообразит праздничный стол на Новый год. Интересный рецепт с фото позволит порадовать закуской гостей и домашних.

Ингредиенты:

картофель – 2 штуки;
морковь – 1 штука;
лук – 1 штука;
яйцо куриное – 4 штуки;
грибы маринованные – 300 грамм;
сыр – 200 грамм;
рыба копченая – 200 грамм;
майонез – 150 грамм.

Приготовление:

Сварить клубни картошки и морковку. Очистить. Порезать эти овощи кубиками небольших размеров и выложить в салатник.

Помыть и очистить лук и измельчить произвольным образом. Он не должен мешать в готовом блюде, но должен дополнять его вкус. Положить в салатник.

Порезать маринованные грибы. Лучше всего подходят белые, но вообще можно использовать любые. Отправить в миску к остальным ингредиентам.

Отварить и очистить яйца, после чего порезать их. Желток не вынимать. Добавить к салату.

Подготовить филе рыбы и нашинковать небольшим кубиками. Положить в салатницу и заправить майонезом.
Снять пробу с салата и добавить соль и перец по вкусу.

Совет!

Чтобы подать блюдо красиво, можно выложить его в специальную круглую форму и украсить сыром фета.

Салат «Сёмга под шубой». Новогодняя новинка!

Селёдка под шубой часто присутствует на новогоднем столе. Предлагаю этот салат тоже приготовить по-особенному, ведь Новый год — это особый праздник, а значит новогодние салаты тоже должны быть особенные.

Так давайте начнём творить чудеса сами, а надо всего лишь заменить привычную селёдку на копчёную красную рыбу (сёмгу, форель и т. п.). Уверена, такое новшество понравится вашим гостям.

Что вам понадобится:

копчёная сёмга — 400 гр.
репчатый лук — 1 шт.
картофель — 300 гр.
морковь — 300 гр.
свёкла — 300 гр.
майонез — 250 гр.
соль по вкусу

Готовим по рецепту:

Для создания красивого многослойного салата используйте сервировочное кольцо, но это необязательно, можете делать привычным вам способом.

Заранее нужно отварить все корнеплоды, остудить их, почистить. Картофель с морковью нарезать кубиками, свёклу тонкой соломкой. Чтобы салат лучше и быстрее пропитался, сложите овощи по разным мискам, к каждому добавьте по 2 столовые ложки майонеза, перемешайте.
В центр блюда ставим кольцо и укладываем тонкие ломтики рыбы. При желании рыбу можно порезать кусочками.
Сверху засыпать репчатым луком, тонко его нарезав.
Теперь выкладываем овощи, смешанные с майонезом — сначала картофель, затем морковь.
В завершение положить ломтики свёклы. Поставить на 1 час в холодильник и только после того, как салат остынет, аккуратно снять сервировочное кольцо.
Из ломтика рыбы сформировать розочку, положить её в центр, добавить веточку петрушки.Теперь можно подавать к столу.

Безумно вкусный салат «Королевский» с крабовыми палочками

«Богатый» на ингредиенты новогодний салат, получается невероятно нежным, вкус божественный!

Ингредиентный перечень:

картофель отварной – 2 клубня;
яйца «вкрутую» — 3 шт.;
крабовые палочки – 1 уп.;
сыр твердых сортов– 150 г;
икра мойвы (подкопченую) – 180 г;
креветки замороженные (очищенные) – 100 г;
майонез – 6 ст.л;
соль, молотый черный перец – по вкусу;
зелень – 3-4 веточки;
маслины – 2 шт.

Поэтапное приготовление:

Картофельные клубни, яйца и сыр пропустить сквозь терку с большими ячейками.
Крабовые палочки порубить в форме небольшого кубика.

Для выполнения соуса, вымешать воедино майонез и икру мойвы, довести состав до однородности.
Салат выкладывается слоями, каждый из которых смазывается обильным рыбно-майонезным соусом.
На блюдо с плоским дном устанавливается разъемная форма (для удобства).
Сначала следует распределить слой картофель, посолить, поперчить, затем – припорошить крабовыми палочками, третий слой – яйца и, в заключение, сыр.

Верхушка промазывается остатками соуса, декорируется слоем креветок, в центр помещается небольшой пучок свежей зелени, маслины режутся кружочками и также выкладываются в хаотичном порядке.

Салат Царский из слабосоленой форели и красной икры

Очень нежная и вкусная холодная закуска, которая тает во рту. Такой царский салат рулет станет отличным вариантом украшения праздничного стола. Готовится он просто, но стоит заранее позаботиться о наличии ингредиентов и приспособлений.

Из чего готовить салат-рулет:

картошка – 2 – 3 штуки (отварить заранее);
лососевая икра – 3 ложки столовые;
майонез – по вкусу;
морковка – 3 штуки (отварить заранее);
свежая зелень – на усмотрение кулинара;
соль, специи – по вкусу;
форель слабого посола – 0,2 кг;
яйцо куриное – 3 штуки (отварить заранее).

В дополнении понадобится пищевая пленка из с несколько слоев для формирования салата и широкая доска для сборки рулета.

Пошаговое приготовление:

Запастись нужными ингредиентами, отварить овощи, яйца.
Морковку почистить, протереть через мелкую терку, массу разложить на пищевой пленке и сделать майонезный слой.
Повторите пункт 2, но уже с картошкой и сформировать из нее следующий слой. Тут к майонезу добавляют специи и соль по вкусу.
Яйца почистить, натереть на мелкой терке, выложить 2 слоем. Не забыть про майонез.
Форель порезать на полоски и положить кусочки рыбы сверху салата как можно ближе к краю.
Остается украсить холодное блюдо свежей зеленью. Скатать салат рулетом и закрепить края пищевой пленки.
Будущий кулинарный шедевр отправляется в холодильник на 5 часов.
Перед подачей на стол, на блюде подходящего размера, выкладывают салатные листья, поверх них готовый рулет, а его уже украшают майонезом и лососевой икрой.

Праздничный салат «Букет роз»

Салат не только очень сытный, но и вкусный, а благодаря оригинальной подаче станет настоящим украшением праздничного стола. Достаточно только представить себе блюдо в центре застолья, в виде яркого и съедобного букета из роз.

Для приготовления потребуется:

1 селедочка пряного посола (или слабосоленая);
3 средние свеклы;
1 морковка;
2-3 зубчика чеснока;
3 куриных яйца;
3 клубня картофеля;
1 репчатая луковица;
кефир и молоко – по 100 мл;
1 стакан муки;
по 1 ч. ложки пищевой соды, соли и сахара;
немного качественного майонеза;
свежая зелень;
растительное масло;
свежемолотый черный перец – по вкусу.

Приготовление:

Рецепты с фото и подробным описанием не позволят допустить ошибок в приготовлении.

Для начала необходимо приготовить блинчики – смешать яйца с кефиром и молоком, добавить соду, соль и сахар и ввести муку. Замешать тесто, дать ему постоять 10-12 минут и напечь стопку блинов с добавлением растительного масла.

Совет!

Чтобы розочки из блинов хорошо держали форму, не стоит выпекать слишком тонкие блины.

Заранее необходимо отварить овощи до готовности и очистить их от кожицы перед приготовлением салата. Каждый из овощей натереть в отдельную емкость. Приправить солью и черным молотым перцем и заправить небольшим количеством майонеза.

Селедочку стоит разделать, или использовать для приготовления готовое филе. Порезать рыбку на небольшие кубики или тонкую соломку – на усмотрение хозяйки, но кубики будут смотреться в салате гармоничнее.

Выкладываем на тарелку с плоским дном небольшой слой картофеля, затем слой селедочки. Поверх нее желательно разложить порезанный на тонкие полукольца или кубики репчатый лук, который можно замариновать в слабом маринаде из уксуса или просто залить крутым кипятком на несколько минут.

Следом идет опять слой картошки, затем слой из моркови с майонезом и отварные и потертые куриные яйца. Яйца заправляются майонезом.

Теперь блинчики необходимо промазать натертой с майонезом свеклой, свернуть в рулеты и порезать на небольшие шайбы. Разложить их поверх готового салата, украсить свежей зеленью и убрать в холодильник, чтобы блюдо охладилось.

Готовое блюдо следует подавать к столу, поставив его в центр стола – по сути это обычная сельдь под шубой с оригинальным украшением. Такие новогодние салаты 2022 очень пригодятся в канун праздников.

Салат с лососем и авокадо

Очень кстати на новогоднем столе будут салаты, приготовленные без майонеза. Они легкие вкусные и не вредят фигуре. Красная рыба в этом салате отваривается и прекрасно сочетается с авокадо и перепелиными яйцами. Заправка на основе бальзамического уксуса и оливкового масла, подчеркивает вкус ингредиентов.

Состав продуктов на 2 порции:

Филе лосося — 200 г;
Зеленые листья салата — половина пучка;
Авокадо — 1 шт;
Яйцо перепелиное — 6 шт;
Масло оливковое 3 ст.л.;
Мед пчелиный 1 ч.л.;
Уксус бальзамический — 2 ч.л.;
Семя кунжута (белого) — 1 ч.л.

Приготовление пошагово:

Шаг 1: Отварить в подсоленной воде филе семги в течение 20 минут. Остудить и нарезать на кусочки.

Шаг 2: Перепелиные яйца отварить и порезать на половинки.

Шаг 3: Листья салата промыть, подсушить и порезать соломкой. Авокадо нашинковать небольшими дольками.

Шаг 4: Подготовить заправку: соединить в миске бальзамический уксус, оливковое масло, мед, перемешать.

Собираем салат. На плоское блюдо выложить листья салата, кусочки семги, авокадо и перепелиные яйца. Полить заправкой и посыпать кунжутом.

Салат с кальмарами

Еще один легкий и аппетитный салат с морепродуктами на праздничный новогодний стол. Особенно этот рецепт хорош, если некогда отваривать мясо, овощи и укладывать их слоями. Салат с кальмарами «на скорую руку» самый подходящий вариант. Гурманов он удивит своим сочетанием ингредиентов и создаст необычную атмосферу вкуса.

Необходимые продукты:

желтый болгарский перец;
половина кочана капусты (пекинской);
кальмары – 300 гр.;
свежий огурец;
для украшения зерна граната и укроп;
растительное масло — 3 стол. л.;
по вкусу — соль, молотый перец;
сок половины лимона.

Как готовить:

Кальмары отварить в кипящей воде 2 минуты. Промыть в холодной воде, немного просушить и нарезать соломкой. Пекинскую капусту нашинковать соломкой, болгарский перец порезать кубиками. Огурец нарезать тоже соломкой.

Смешать все ингредиенты в салатнике, выдавить сок лимона, посолить, поперчить. Затем заправить растительным маслом. Салат украсить зернами граната и зеленью.

Мимоза в новом исполнении

Классическая мимоза – популярная закуска, которую готовят на все праздничные застолья и фуршеты. Вариаций приготовления очень много. Основной состав овощей остается, а вот рыбу в консервах выбирают разную, в зависимости от предпочтений.

Мы предлагаем рецепт салата со стандартным набором продуктов, но в новом исполнении. Завернем Мимозу в рулет. Такая подача точно не оставит никого равнодушным, а ваш праздничный стол будет украшен оригинальной закуской. Приготовьте такой салат на новый год 2022, и он станет вашим любимым угощением на праздники.

Список продуктов:

1 баночка консервированной рыба (красной или белой);
6 куриных отварных яиц;
150 г отварной моркови;
пучок зеленого лука;
200 г отварного картофеля;
2 шт плавленных сырка;
соль и майонез по вкусу.

Для приготовления салата понадобится пищевая пленка, широкая дощечка и кондитерский мешок для майонеза.

Подготовим ингредиенты

Отделить белки от желтков и натереть по отдельности на мелкой терке. Следом натереть на такой же мелкой терке картофель и морковь. Перья зеленого лука измельчить.

Рыбную консерву в масле можно взять любую, в зависимости от предпочтений. В данном рецепте используется иваси. Измельчаем ее вилкой.

Майонез переложим в кондитерский мешок, для удобного нанесения на рыбные и овощные слои.

Собираем салат

На дощечку укладываем пищевую пленку в 2-3 слоя. И начинаем выкладывать на поверхность пленки желток, формируя прямоугольную форму. Смазываем майонезом из кондитерского мешка. Следующим слоем пойдут плавленные сырки. Их натираем на мелкой терке, выкладываем на желтки и смазываем майонезом.

На заметку!Чтобы плавленные сырки хорошо натирались на терке и не прилипали, их заранее убирают в морозильник на 20 минут.

Далее будем слои уменьшать, чтобы удобнее было заворачивать рулет. Выкладываем морковь, отступив, примерно, 1 см от края. Отступ делаем только с длинных сторон. Разравниваем равномерно вилочкой и делаем сеточку из майонеза. Следующим слоем кладем белок и посыпаем зеленым луком. Не забываем отступать при выкладывании продуктов от длинного края еще на 1 см. Завершаем слой майонезом.

На зеленый лук распределим натертый картофель, смажем майонезом. В завершении кладем рыбную консерву. Она будет самым узким слоем.

Формируем рулет, складывая длинные края пищевой пленки. Аккуратно придаем ему форму цилиндра, плотно фиксируем целлофан и убираем охлаждаться в холодильник на 2,5- 3 часа.

Перед подачей салат — рулет нарезать на порции, выложить на плоское блюдо и украсить по желанию.

Новые вкусные салаты с курицей к Новому году 2022

Коллекция новинок — вкусные салаты с курицей для украшения новогоднего стола с описанием и фото.

«Искушение» — красивый и очень вкусный салат

«Искушение» – очень красивое и вкусное блюдо. Салат, приготовленный по этому рецепту, всегда получается сочным, нежным и изумительно вкусным. Поэтому рекомендую включить его в новогоднее меню.

Ингредиенты:

копченая курица – 400 г;
свежие помидоры – 2 шт.;
плавленый сырок – 4 шт.;
майонез – по усмотрению;
чеснок – 3 зубчика;
укроп – 1 веточка.

Для яичных блинов:

шпинат – 7 листиков;
яйца – 5 шт.;
базилик – 7 листиков;
черный молотый перец – по усмотрению;
соль – по усмотрению.

Для украшения:

свежие огурцы – 1 шт.

Последовательность действий:

В первую очередь готовлю яичные блины. Мелко нарезаю базилик и шпинат. В глубокой миске разбиваю яйца. Добавляю зелень, соль и черный молотый перец. Венчиком перемешиваю компоненты.
Ставлю сковороду на плиту и разогреваю ее. Смазываю поверхность растительным маслом. Обжариваю блины с обеих сторон до появления золотистой корочки.
В отдельную емкость натираю плавленые сырки на крупной терке. Добавляю измельченный чеснок, укроп и 2 чайные ложки майонеза. Тщательно перемешиваю ингредиенты. Беру блюдо и ставлю на него кондитерское кольцо. Выкладываю в кольцо сырную массу.
Удаляю с копченой курицы кости и кожу. Нарезаю мясо на мелкие кубики. Выкладываю курицу в отдельную емкость. Добавляю столовую ложку майонеза. Выкладываю мясо вторым слоем.
Подготавливаю помидоры. Снимаю с овоща кожуру по кругу шириной в 1,5 см. Откладываю заготовку для декора. Удаляю у помидоров семечки и нарезаю на мелкие кубики. Перекладываю овощ на бумажное полотенце. Так уйдет лишняя влага.
Выкладываю помидоры третьим слоем. Сверху смазываю майонезом.
Приступаю к приготовлению рулетов. Для этого смазываю блины с одной стороны и сворачиваю их.
Разрезаю рулеты на небольшие кусочки одинакового размера. Выкладываю заготовки четвертым слоем. Отправляю салат в холодильник на 1-2 часа.
Аккуратно снимаю кондитерское кольцо. Приступаю к декору. Беру огурец и отрезаю небольшие кусочки. Оставляю небольшие надрезы. Аккуратно расправляю лепестки всех заготовок. Выкладываю огурцы на салат.
Формирую из кожуры помидора розочку. Для этого аккуратно скручиваю полосочку внутрь. Переворачиваю овощной цветок и выкладываю его на салат

Теплый салат с авокадо, грибами и курицей

К праздничному столу можно приготовить теплый оригинальный салат с добавлением авокадо. Он не только очень полезен для организма, но и благодаря сочетанию продуктов быстро разлетается по тарелкам и с удовольствием съедается гостями. Некоторые салаты можно посмотреть на видео, чтобы понять суть приготовления.

Для приготовления потребуется:

1 средняя куриная грудка;
1 ч. ложка приправы для куриного мяса;
Немного соли и черного перца – по вкусу;
1 апельсин;
1 десертная ложка горчицы с зернами;
30 мл. соевого соуса;
65 мл. растительного масла;
200 гр. любых грибов;
1 небольшая луковица;
35 гр. сливочного масла (несоленого);
1 уп. салатных листьев;
12 томатов черри;
по вкусу – обжаренное кунжутное семя;
1-2 спелых авокадо.

Для приготовления заправки:

3-4 ст. ложки оливкового или растительного масла;
1 т. ложка горчицы с зернами;
1-2 ст. ложки соевого соуса;
щепотка смеси перцев;
немного лимонного сока.

Приготовление:

Порезать зачищенное от жира и пленок куриное филе на тонкую соломку. С апельсина снять цедру, добавит к нарезанному филе вместе со специями черным перцем.
Так же вмешать горчицу и соевый соус и немного растительного масла. Отложить филе в сторону, чтобы оно промариновалось приблизительно на 45 минут.

Порезать помельче грибы и обжарить их в растительном масле, с добавлением сливочного масла, приправить солью и черным перцем. Готовиться грибы должны до полного испарения влаги.
Пока грибы обжариваются, на другой сковороде в смеси растительного и сливочного масла поджарить до золотистого цвета. Как только лучок приобретет румяный цвет, его можно переложить к грибам.

Полезно знать!

А на сковородке где жарился лук обжарить до готовности замаринованное куриное филе. И сковородку дополнительно мыть не нужно и мясо приобретет пикантный вкус.

Плоское блюдо украсить салатными листьями, их нужно порвать на более мелкие кусочки руками, добавить порезанные пополам помидоры чери.
В центр тарелки выложить курицу с грибами и луком, а края тарелки украсить нарезанными ломтиками авокадо.

Останется лишь приготовить заправку, смешав все ингредиенты и заправить салат, и украсить веточками свежей зелени. По желанию – присыпать кунжутными семечками для хруста и пикантности.

16. Салат «Настоящий праздничный вкус»

⠀Ингредиенты :

куриная грудка — 250 гр.;
рис — 100 гр.;
огурец — 1 шт.;
яйцо — 3 шт.;
чернослив — 100 гр.;
майонез — 150 гр.

Что делаем:⠀

Грудку отвариваем в подсоленной воде. Нарезаем поперёк волокон.
Яйца варим, белок натираем на крупной тёрке.
Желток растираем вилкой.
Мелко нарезаем огурец кубиками.
Рис отвариваем, скидываем на дуршлаг, ставим под проточную воду. Затем подогреваем на небольшом количестве сливочного масла ( масла брать совсем немножко!).
Чернослив нарезаем соломкой.
Ингредиенты выкладываем слоями , подсаливая и промазывая майонезом.⠀

Новый салат из киви и курицы

Любая хозяйка желает сделать свой стол на Новый год 2022 особенным, поэтому она старается найти новые, самые вкусные и оригинальные салаты. Стоит обратить внимание на рецепт салата с курицей и киви, блюдо получается не только аппетитным на вкус, но и по-настоящему новогодним, как на фото.

Ингредиенты:
• 300 г копченой курицы;
• 200 г твердого сыра;
• 8 киви;
• 2 отварных моркови;
• 2 зубчика чеснока;
• 250 г ананасов (консервированных);
• майонез;
• зерна для граната для украшения.

Приготовление:
1. Салат будем подавать в виде новогодней елки, поэтому берем плоское блюдо и майонезом чертим на нем контур.

2. На мелкие кусочки измельчаем копченое мясо птицы и выкладываем первым слоем. Сверху наносим сеточку из майонеза.
3. Ананасы достаем из банки, просушиваем от лишнего сиропа, нарезаем кусочками и распределяем поверх мясного слоя, также рисуем на фруктах сеточку из соуса.

4. Ананасы присыпаем мелко порубленным чесноком. Следующий слой – перетертая морковь, которую также промазываем майонезом, присыпаем тертым сыром, пропитываем соусом.

5. Теперь берем очищенное киви, шинкуем тонкими кружочками и потом разрезаем их пополам. Выкладываем поверх салата так, чтобы получилась елочка. Снизу присыпаем тертым сыром, который будет выступать в качестве снежных сугробов. Также украшаем елочку гирляндами в виде гранатовых зерен.
Совет!
Копченое мясо можно заменить отварным, тогда вкус у салата получится более нежным.

Вкусный праздничный салат «Чикаго»

Ещё одно блюдо с копчёным мясом, грибами и с интригующим названием «Чикаго». Нет, рецепт не родом из этого города. Просто он такой вкусный, запоминающийся, с пикантной ноткой копчёности, что заслужил не только такое яркое название, но право быть новогодним салатом.

Необходимые продукты:

копчёная куриная грудка — 350 гр.
сыр «Гауда» или любой другой — 200 гр. + 30 гр. для украшения
яйца — 6 шт.
грибы свежие — 200 гр.
лук — 1 шт.
помидоры — 2 шт.
майонез

Готовим по рецепту:

Лук мелко нарезать, грибы порезать кусочками небольшого размера. В сковороду влить немного растительного масла, прогреть, положить лук, обжарить до мягкости. Затем положить грибы и обжарить вместе до готовности, остудить.
Остальные продукты — курица, сыр, яйца, помидоры нарезать кубиками одинакового размера, сложить в разные миски. Немного сыра оставить для украшения и его кубиками резать не надо.
На блюдо поставить бортики от съёмной формы диаметром 20 см. Выкладывать продукты слоями, на каждый слой наносить сеточку из майонеза. Салат можно сделать в 2 яруса, тогда все продукты делим пополам, кроме помидоров. При желании можете сделать в один ярус. Прежде чем выкладывать первый слой, блюдо нужно смазать майонезом.
Первый ярус — копчёная курица, 1,5 яйца, сыр, грибы, 1,5 яйца.
Второй ярус делаем такой же, как первый, начиная с копчёной курицы.
А вот кубики помидор укладываем только один раз последним слоем.
Аккуратно снять сервировочное кольцо. Оставшийся сыр нарезать тонкими пластинками, сделать из них цветок, поставить в центр салата. Сеточку майонеза нанести только по краям для украшения. Подавать к столу охлаждённым.

Рецепт салат «ВО!» — новинка

Необычный салат станет прекрасным дополнением праздничного стола. Он очень легкий, сочный, красочный и безумно аппетитный.

Ингредиенты:

отварное куриное мясо – 350 г;
твердый сыр – 350 г;
мандарины – 350 г;
сметана – 150 г;
грецкие орехи – 150 г;
морковь по-корейски – 650 г;
грецкие орехи – 150 г;
консервированная кукуруза – 1 банка;
майонез – 150 г;
соль – по усмотрению.

Для украшения:

любые ягоды – 7-9 шт.;
зелень – 1 пучок.

Последовательность действий:

Нарезаю мясо соломкой. На крупной терке натираю сыр. Очищаю мандарины от кожуры, разделяю на дольки и шинкую их. Высыпаю в пакет орехи и с помощью скалки измельчаю.
В отдельной миске смешиваю сметану и майонез. Перекладываю массу в кондитерский мешок.
На плоскую тарелку ставлю кондитерское кольцо. По очереди выкладываю морковку по-корейски, орехи, мясо, сыр, кукуруза, мандарины, морковь и орехи. Каждый слой смазываю майонезной смесью.
Отправляю салат в холодильник на 3 часа. По истечении времени снимаю кольцо. Украшаю новогоднее блюдо зеленью и ягодами.

Салат «Греческий цезарь»: легкий и вкусный

Это блюдо особенно понравится любителям «Цезаря» и «Греческого салата». Новогодний деликатес получается очень нежным, легким и невероятно вкусным.

Ингредиенты:

помидоры – 2 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
листья салата – по усмотрению;
маслины – 1 банка;
белый хлеб – 4 ломтика;
куриное филе – 300 г;
приправа орегано – по усмотрению;
оливковое масло – 50 мл;
огурцы – 2 шт.;
сыр фета –250 г;
черный молотый перец – по усмотрению;
соль – по усмотрению.

Последовательность приготовления

Выкладываю куриное филе на фольгу. Немного солю и перчу с двух сторон. Заворачиваю филе в фольгу. Выпекаю мясо в течение 20 минут.
Приступаю к приготовлению сухариков. Для этого нарезаю ломтики хлеба кубиками. Ставлю сковороду на средний огонь и наливаю оливковое масло. Выкладываю хлебные кубики и обжариваю их до появления румяной корочки. Посыпаю орегано и еще немного обжариваю сухарики.
Нарезаю сладкий перец небольшими кусочками. Огурцы шинкую полукольцами. Помидоры, куриное филе и сыр нарезаю небольшими кубиками.

Собираю блюдо. Для этого на плоскую тарелку по очереди выкладываю зеленый салат, сладкий перец, огурцы, помидоры, филе, маслины, сухарики и сыр. Добавляю немного орегано и оливковое масло.

Новогодние «Шишки» с курицей и ананасом – этот салат сметут со стола первым

Я люблю салаты, где сочетается курица с ананасами. Такой состав считается больше женским из-за своей сладости. Но мой супруг тоже никогда не отказывается отведать подобную закуску. По сути, в виде шишек вы можете оформить абсолютно любой рецепт. Примите на заметку такое украшение.

Вам понадобится:

консервированные ананасы — 0,5 банки
яйца — 4 шт.
куриное филе отварное — 150 гр.
кукуруза — 50 гр.
сыр — 100 гр.
майонез
несладкие кукурузные хлопья, свежий укроп — для украшения

Поэтапное приготовление:

1.Нарежьте кубиком ананасы, извлеченные из банки. Таким же способом «разберитесь» с яйцами и курицей. Сыр натрите на мелкой терке, из кукурузы слейте жидкость.

2.Сложите все компоненты в миску, заправьте майонезом и перемешайте. Салат к Новому году тигра готов! Быстро, правда?

3.На плоское блюдо выложите классическую версию курицы с ананасами в виде шишек.

4.Сверху оформите несладкими кукурузными хлопьями, выкладывая их внахлест, чтобы было похоже на чешуйки. Эту работу можно поручить детям, так как она занимает довольно много времени, а вам нужно еще много чего приготовить. Также украсьте веточками укропа, которые похожи на еловые.

«Меркурий» с курицей, грибами и черносливом (вкусный и сытный рецепт)

Чернослив хорошо сочетается и с курицей, и с грибами. Поэтому, если любите эти сухофрукты, смело делайте данный салат на Новый год. А если в семье есть противники данного продукта, можете заменить его на ананас, который тоже даст сладость, но вкус поменяется.

Ингредиенты:

свежие шампиньоны — 400 гр.
вареная куриная грудка — 1 шт.
вареные яйца — 3 шт.
репчатый лук — 1 шт.
свежий огурец — 2 шт.
сыр — 200 гр.
чернослив — 200 гр.
майонез — 300 гр.
зелень для украшения
постное масло для жарки

Описание процессов:

1.Чернослив нужно немного пропарить. Залейте его горячей водой (но лучше не крутым кипятком) и оставьте минут на 5. Затем промойте и обсушите.

2.Курицу сварите и дайте остыть в воде. Грибы обжарьте с луком до готовности, в конце приготовления доведите до вкуса с помощью соли и перца.

3.Нарежьте мясо небольшим кубиком. Так же разделайтесь с огурцами. Чернослив измельчите соломкой, а яйца и сыр натрите на крупной терке.

4.Когда все подготовлено, можно собрать праздничный салат послойно. Для большей красоты можете воспользоваться разъемным кольцом, диаметром 20 см. На дно блюда положите чернослив и нанесите на него майонезную сеточку. Второй слой — куриный. Он тоже промазывается заправкой.

5.На третьем месте — кубики огурца, которые придадут всей композиции свежесть и сочность. Их тоже нужно сбрызнуть майонезом.

6.Далее разложите тертый сыр, сверху — майонез.

7.Следующие — жареные грибы с луком. Они и так жирные, поэтому этот пласт можно вообще оставить без соуса или использовать его в небольших количествах.

8.И завершают блюдо — яйца. Они будут верхним слоем. Нанесите и на них майонезную сеточку. Поставьте угощение в холодильник, чтобы оно хорошо охладилось и пропиталось.

9.Аккуратно снимите кольцо, прокручивая его. Украсьте «Меркурий» по своему желанию. Например, сделайте рулетики-розочки из огуречных слайсов, также используйте любимую зелень.