Рецепты рис с горошком. Яркий гарнир из риса с зеленым горошком

Рис с горошком — как приготовить ТОП разновидностей

Самые лучшие варианты блюда:

Как приготовить блюдо «Рис с зеленым горошком»

В сковороде на растительном масле обжарить лук и морковь.
Добавить рис, горох, воду, соль и тушить на медленном огне при закрытой крышке в течение 30 минут, периодически помешивая.
При желании можно добавить любимые специи.

Приятного аппетита!Автор рецепта: МучачаИнгредиенты рецепта «Рис с зеленым горошком»:

Рис — 250 гр.
Вода — 0.5 л.
Морковь — 70 гр.
Лук — 100 гр.
Зеленый горошек — 30 гр.
Подсолнечное масло — 1 ч.л.
Соль (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Рис с зеленым горошком» (на 100 грамм):

Калории:103.5 ккал.

Белки:2.1 гр.

Жиры:0.7 гр.

Углеводы:22.6 гр.

Число порций: 4 Вторые блюда Обед Ужин Ребенку Во время Поста Плита 30-60 минут Калории: <200 Белки: <10 Жиры: <5 Углеводы: 20-40

Компоненты и калорийность рецепта «Рис с зеленым горошком»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
рис белый	250 гр	250	16.75	1.75	197.25	860
вода	0.5 л	500	0	0	0	0
морковь	70 гр	70	0.91	0.07	4.83	22.4
лук репчатый	100 гр	100	1.4	0	10.4	41
горошек зеленый	30 гр	30	1.5	0.06	4.14	21.9
масло подсолнечное	1 ч.л.	5	0	5	0	44.95
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого		957	20.6	6.9	216.6	990.3
1 порция		239	5.1	1.7	54.2	247.6
100 грамм		100	2.1	0.7	22.6	103.5

Рис с горошком – простой рецепт

Простой и всеми понятный рецепт самого востребованного гарнира.

Ингредиенты:

Масло — 3 столовые ложки
Рис — 1 чашка
Соль — 1 чайная ложка
Лук — 1 шт.
Вода — 2 чашки
Горошек, замороженный — 1 чашка

Приготовление:

Нагреть масло в средней кастрюле на медленном огне.

Добавьте рис и соль, и варите, постоянно помешивая около 5 минут.

Добавьте лук и продолжайте готовить, пока лук не смягчится. Добавить воду, перемешать, накрыть крышкой и приготовить на минимально возможном огне 20-25 минут, пока рис почти не будет сделан.

Перемешайте с горохом, выключите огонь и дайте ему постоять пять минут.

Размешать вилкой и подавать.

Рис с морковью и горошком

Категория: Основные блюда > Гарнир 7 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Тмин — 1 Чайная ложка

Оливковое масло — 2 Ст. ложки

Горошек — 40 Грамм

Соль — По вкусу

Рис — 300 Грамм

Морковь — 60 Грамм

Лаврвый лист — 2 Штуки

Рис промойте и замочите в воде на 1 час.

В кастрюле разогрейте масло, добавьте тмин и лавровый лист, обжарьте в течение 30 секунд.

Добавьте горох, через 3 минуты добавьте морковь. Обжарьте пару минут….

Показать больше теги: на обед на ужин крупы рис гарниры

Рис с консервированным горошком

Довольно часто мы готовим рис на гарнир. Он прекрасно подходит к мясу, рыбе или овощам. Но, вот если добавить в рис овощи, то его можно рассматривать и как самостоятельное блюдо.

Сегодня я готовлю рис с зелёным горошком. Зелёный горошек можно добавлять любой: свежий, замороженный или же консервированный.

Для гарнира я обычно выбираю длиннозерновой рис, так как он меньше склеивается и получается рассыпчатым. Среднее соотношение воды и риса 1,5:1. Если вода испарилась раньше того, как рис доварился, то её можно долить (делать это лучше всего по стенкам кастрюли и совсем немного).

Как приготовить «Рис на гарнир с зелёным горошком» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для приготовления вам понадобится рис, лук репчатый, зелёный горошек, масло сливочное, соль, вода.

Как сделать сливочное масло

Шаг 2

1 небольшую головку репчатого лука почистить и нарезать.

Как чистить репчатый лук

Режем лук без слёз

Шаг 3

Лук обжарить на сливочном масле (30 грамм).

Как пожарить лук на сковороде

Шаг 4

Заранее перебрать рис (100 грамм), промыть и откинуть на дуршлаг (при обжарке рис должен быть сухим, чтобы масло не брызгалось). Рис добавить к луку и слегка обжарить его.

Шаг 5

Влить тёплую воду (150 мл). Довести до кипения, посолить (3 грамма). Во время варки рис не мешать.

Как варить пропаренный рис

Шаг 6

Когда выпарится практически вся вода, добавить зелёный горошек (50 грамм). Кастрюлю закрыть крышкой и пропарить рис до готовности.

Шаг 7

Рис на гарнир с зелёным горошком готов к подаче. Приятного Вам аппетита.

Жасминовый рис с зеленым луком, горохом и лимоном

Добавление лимонной цедры незадолго до того, как рис закончит приготовление, придает ему яркий аромат.

Ингредиенты:

Вода – 1,3/4 стакана
Рис жасминовый — 1,1/4 чашки
Соль — 1/2 чайной ложки
Горошек, замороженный — 1/2 стакана
Оливковое масло — 2 столовые ложки
Зеленый лук, нарезанный — 6 шт.
Лимонный сок — 2 столовые ложки
Петрушка, нарезанная — 2 столовые ложки
Лимонная цедра -1 столовая ложка

Приготовление:

Смешайте воду, рис и соль в большой кастрюле. Довести до кипения на высокой температуре. Уменьшите тепло до минимума; накройте и варите до тех пор, пока рис не станет мягким, около 15 минут. Снимите с огня. Дайте постоять 15 минут. Размешайте вилкой.

Варить горох в средней кастрюле кипящей соленой воды 1 минута. Слить воду. Промыть под холодной водой. Осушить.

Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте все, кроме 2 столовых ложек зеленого лука; пассировать 30 секунд. Добавьте рис и пассируйте до нагревания, помешивая, около 4 минут. Добавьте горох, лимонный сок, петрушку и лимонную кожуру. Пассировать 2 минуты, чтобы смешать ароматы. Перенести в сервировочную миску. Посыпать оставшимся луком.

Масляный рис с горохом

Это простое и восхитительное красочное гарнирное блюдо готово всего за 15 минут и содержит смесь сладкого перца, сладкого горошка и сыра Пармезан.

Ингредиенты:

Рис, коричневый — 1 чашка
Вода – 1,1/4 чашки
Масло – 2 столовые ложки
Перец — 1 шт.
Горошек – 1 чашка
Лук — 2 шт.
Сыр Пармезан, тертый — ¼ чашки
Соль и свежий молотый перец

Приготовление:

Приготовить рис в воде, как указано на упаковке.

Между тем, в большой сковороде, расплавьте масло на среднем огне. Добавить болгарский перец; варить около 2 минут, периодически помешивая, пока перец не начнет смягчаться. Добавьте горох и лук. Приготовьте около 3 минут, периодически помешивая.

Добавить приготовленный рис в сковородку с овощами; перемешивать. Перемешать в сыре Пармезан. Приправить солью и перцем.

Рис с горохом и кинзой

Это вегетарианское сочетание, насыщенное ароматами и усеянное горохом.

Ингредиенты:

Кинза — 1 чашка
Масло — 2 столовые ложки
Лук – шт.
Чеснок — 1 зубчик
Чили — 1/4 чайной ложки
Соль и свежий молотый перец
Рис — 1 чашка
Вода – 1,1/2 стакана
Горошек — 1 банка

Приготовление:

Нагрейте масло в среднем горшке на среднем огне. Готовьте лук и чеснок, периодически помешивая, около 8 минут. Добавить порошок чили и приправить солью и перцем; варить 1 минуту. Добавьте рис и перемешайте. Добавьте пучок трав и воду; довести до кипения.

Уменьшите огонь до минимума и осторожно тушите, пока вода не будет поглощена, около 15 минут.

Удалите с огня и добавьте горох (не смешивайте). Накройте крышкой и дайте постоять 10 минут.

Отбросьте пучок трав. Приправить солью и перцем. Перемешать в листьях кинзы.

Плов с горохом

Этот пряный рис очень сытен, так что идеально, если есть друзья, которые любят специи и рис.

Ингредиенты:

Рис — 500 г
Растительное масло — 6 столовых ложек
Тмин, семена — 2 ч.л.
Лук, нарезанный — 3 шт.
Чили — 3 шт.
Лавровый лист – 3 шт.
Бульон — 700 мл
Горох, замороженный — 250 г

Приготовление:

Вымойте рис, затем промойте в достаточной холодной воде.

Между тем, нагрейте масло в большой кастрюле с крышкой, добавьте семена тмина, затем обжарьте. Добавить лук, затем уменьшить тепло и варить в течение 10 минут, периодически помешивая. Добавьте чили и лавровые листья, затем увеличьте огонь и обжарьте, пока лук не станет золотистым.

Слейте рис, затем добавьте его к луку и специям, помешивая, чтобы покрыть зерно маслом. Покройте рисом бульоном и доведите до кипения. Добавьте замороженный горох сверху, накройте крышку, затем варите на очень низкой температуре в течение 12-15 минут.

Выключите огонь и оставьте под крышкой еще на 5 минут. Слегка распушите рис с помощью вилки перед подачей на стол.

Индийский рис басмати с горошком

Это пойдет к жареной курице или к лососю с травами.

Ингредиенты:

Рис — 1 ½ чашки
Вода — 3 чашки
Масло — 2 столовые ложки
Соль — 1½ чайной ложки
Куркума
Чеснок — 2 зубчика
Горох — ½ стакана

Приготовление:

Перенесите рис в среднюю кастрюлю и добавьте все ингредиенты, кроме гороха и кинзы.

Доведите до кипения и варите. Приготовьте белый рис в течение 18-20 минут, коричневый рис в течение 45-50 минут, или пока вся вода не испарится.

Добавьте замороженный горох к рису и дайте ему пропариться в течение 10 минут.

Перенести в сервировочную миску. По желанию, посыпать измельченной кинзой.

Острый рис с зеленым горошком

Блюдо индийской кухни, яркая острая еда.

Острый рис с чили, зеленым горошком и специями – отличный вариант гарнира, когда из привычных продуктов хочется приготовить что-то новенькое.
Как вы, наверное, уже догадались, относится это блюдо к индийской кухне, а значит – еда получится довольно острой, яркой, с большим количеством специй и необычным вкусом. Несмотря на отсутствие в рецепте мяса, блюдо будет достаточно сытным.

Зеленый горошек понадобится замороженный, консервированный имеет совсем другой вкус. Добавлять горошек в рис нужно не размораживая. Что касается выбора сорта риса, то басмати – идеальный вариант. Но найти его можно не всегда и не везде, поэтому исходите из того, что есть в магазинах. Как показывает кулинарная практика, рассыпчатый рис получается даже из обычного круглого риса, но при условии, что пропорции крупы и воды будут соблюдены.

Ингредиенты

сухой рис – 1,5 стакана
зеленый горошек (замороженный) – 300 г
морковь свежая – 2 шт.
лук крупный – 2 шт.
любое растительное масло– 4-5 ст. л.
соль по вкусу
молотая куркума (порошок) – 1 ч. л.
кориандр сухой молотый – 1 ч. л.
молотый перец чили – 2/3 ч. л (по вкусу)
острый красный перец (молотый) – 0,5 ч. л.
черный молотый перец – пол чайной ложки
семена горчицы (если есть) – 0,5 ч. л.

Приготовление

Соотношение крупы и воды следующее: для длиннозерного басмати (или другого индийского риса) на стакан крупы добавляется стакан воды. Для других сортов (круглый или длиннозерный) на стакан риса нужно взять 1,5 стакана воды.

Рис промойте и залейте чистой водой. Оставьте на час.
Подготовьте смесь специй (пропорции и состав можно менять на свой вкус, но чили должен быть хотя бы в минимальном количестве).
Очищенный лук порубите кубиками или нарежьте полукольцами.
Морковку нарежьте кубиками.
Обжаривать овощи начинайте не раньше, чем подготовите рис. В глубоком сотейнике раскалите масло и отправьте туда лук. Перемешайте, сделайте огонь тише. Слегка обжарьте лук до едва заметного изменения цвета.
Выложите морковь, тушите минут 5 на среднем огне. Следите, чтобы лук не пригорел.
К овощам добавьте сразу все специи. Если добавляете семена горчицы, то их нужно положить в раскаленное масло до того, как выложите лук. Перемешайте, прогрейте специи до усиления аромата (1 мин).
Засыпьте в сотейник рис. Сразу же перемешайте с овощами.
Обжаривайте, пока масло не покроет каждую рисинку и рис не станет маслянистым, ярким.
Добавьте замороженный зеленый горошек, смешайте его с рисом.
Теперь можно наливать кипящую воду (пропорции вы уже знаете). Посолите рис. Сделайте максимально сильный огонь и дождитесь, пока рис впитает почти всю воду. Перемешивать его не нужно. Накройте крышкой, огонь уменьшите до тихого.
Томите рис до готовности (минут 20, не больше).

Готовый рис сразу не открывайте, дайте ему немного настояться, и потом разложите в порционные тарелки.
Чтобы слегка смягчить вкус чили, не забудьте предложить к острому рису йогурт или кефир.

Рис с яйцом, горошком и соевым соусом

Категория: Закуски 9 ингридиентов 30 минут

Лук репчатый — 1 головка

Растительное масло — по вкусу

Соевый соус — по вкусу

Чеснок — 2 зубчика

Соль — по вкусу

Яйцо куриное — 1 штука

Зеленый лук — по вкусу

Консервированный зеленый горошек — 125 г

Рис — 120 г

Отварить рис до частичной готовности.

Снять с огня и дать постоять минут 5.

На сковороде раскалить масло, добавить раздавленный чеснок, мелко нарезанный лук, консервированный горошек и обжаривать, помешивая, 1–2 минуты.

Добавить рис и обжарить, помешивая, около минуты….

Показать больше теги: европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык

Рис с лимоном и горошком

Категория: Основные блюда 8 ингридиентов 25 минут

Нут — 400 г

Консервированная чечевица — 400 г

Лимонный сок — 4 столовые ложки

Замороженный зеленый горошек — 200 г

Коричневый рис басмати — 300 г

Зеленый лук — 2 пучка

Кинза — 1 пучок

Оливковое масло — 75 мл

Сварите рис в большой кастрюле, слейте воду и сбрызните немного оливковым маслом, затем оставьте остывать.

Вскипятите чайник и залейте водой чечевицу в небольшой миске. Оставьте размякнуть, затем процедите….

Показать больше теги: вегетарианская еда запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык

Куриный салат с рисом, сыром и горошком

Категория: Закуски > Салаты > Салат с рисом 9 ингридиентов

Майонез — 3 ст.л.

Рис Индика GOLD — 1 пакетик

Зеленый горошек консервированный — 4 ст.л.

Перец свежемолотый черный

Соль

Огурец соленый маленький — 1 шт.

Лук репчатый — 0,5 маленькой головки

Сыр твердый — 50-70 гр.

Куриное филе — 1 шт.

1. Отварить пакетик риса согласно инструкции на упаковке.

2. В отдельной кастрюле сварить куриное филе. остудить, нарезать кубиками….

Показать больше теги: салат с курицей салат с рисом куриное филе консервированный салат домашняя

Желтый рис с горошком

Категория: Основные блюда 5 ингридиентов 30 минут

Соль — по вкусу

Шафран — ¼ чайной ложки

Зеленый горошек — 100 г

Сливочное масло — 40 г

Длиннозерный рис — 500 г

В ступке растолките шафран, влейте 2 столовых ложки воды и добавьте эту смесь в воду для риса.

Доведите кастрюлю с несоленой шафранной водой до кипения, всыпьте рис, перемешайте деревянной лопаткой и готовьте на большом огне 12-15 минут, пока рис не станет мягким. Вывалите рис в большой дуршлаг и хорошо промойте под холодной водой. Дайте воде стечь и отставьт…

Пряный рис с горохом

Замороженный горошек становится мягким и пряным в этом великолепии риса.

Ингредиенты:

Масло — 1 столовая ложка
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Куркума — 1/4 чайной ложки
Чили — 1/2 чайной ложки
Гарам Масала — 1/2 чайной ложки
Семена горчицы — 2 чайных ложки
Рис — 1 чашка
Замороженный горох — 1 чашка
Кориандр, листья — 2 столовые ложки

Приготовление:

Нагрейте масло в кастрюле на высокой температуре. Варить лук, перемешать, в течение 3 минут или до размягчения. Добавьте чеснок, куркуму, чили хлопья, гарам масала и семена горчицы. Приготовьте, помешивая, в течение 1 минуты или до получения аромата. Перемешать с рисом. Приготовьте, помешивая, в течение 1 минуты.

Добавьте воды. Доводить до кипения. Уменьшите тепло до минимума. Варить на медленном огне 10 минут. Добавить горошек. Варить на медленном огне в течение 2 минут. Используя вилку, перемешайте рис, чтобы разделить зерна. Отложите на 2 минуты. Приправить солью и перцем. Посыпать кориандром. Подавать.

Рис с горошком и сыром Пармезан

Прекрасное универсальное дополнение для любой еды и для любого избалованного гурмана.

Ингредиенты:

Рис — 1/3 чашки
Лук — 1 шт.
Масло — 1 столовая ложка
Бульон — 1 чашка
Перец — 1/8 чайной ложки
Горох — 2/3 чашки
Сыр Пармезан — 1 столовая ложка

Приготовление:

В маленькой кастрюле пассировать рис и лук в сливочном масле, пока лук не станет мягким. Перемешать в бульоне и перце. Довести до кипения. Уменьшить тепло; накройте и тушите 10 минут.

Добавить горошек; накрыть крышкой и варить на 5-6 минут дольше, пока жидкость не будет поглощена, а рис будет нежным. Перемешать в сыре.

Суп из горошка с рисом и мятой

Категория: Первые блюда > Суп > Суп пюре 8 ингридиентов 35 минут

Мята — 4 веточ.

Рис — 0,5 стак.

Соль — 0,75 ч. л.

Сливки — 100 мл

Горошек зеленый — 200 г

Перец черный — по вкусу

Лук репчатый — 1 шт

Масло оливковое — 2 ч. л.

Для супа понадобится смесь пропаренного риса и дикого молочной зрелости «Акватика микс» от Мистраль.

Его необходимо залить водой в пропорции 1:3, сварить на маленьком огне под крышкой в течение 35 минут.

Замороженный горошек вместе с крупно порубленным луком залить горячей водой и варить под крышкой 8-10 минут.

Листочки мяты снять с веточек, порубить. Несколько…

Показать больше теги: первое обед рис мята горошек

Рис с горошком и зирой

7 ингридиентов

100 г замороженного зеленого горошка

250 г риса басмати

лук репчатый – 1 луковица

вода

соль мелкая морская

масло растительное – 1 ст.л.

2 ч. л. семян зиры

Рис промыть, залить 0,5 л воды, оставить на 30 мин. Лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле до прозрачности, 5 мин. Добавить зиру, обжаривать все вместе 1 мин. Воду из-под риса влить в кастрюлю, довести до кипения, посолить, добавить рис. Вновь довести до кипения, добавить лук с зирой и зеленый горошек. Накрыть крышкой и варить, периодически осторо…

Рис с горошком и морковью

Хочу поделиться очень удачным рецептом приготовления риса с горошком и морковью. Горох я использовала свежий, но если нет такого, то для этого блюда можно взять и замороженный горошек. Этот простой и очень вкусный гарнир подойдёт к мясным и рыбным блюдам. Подавать такое блюдо лучше в горячем виде.

Ингредиенты

Для приготовления риса с горошком и морковью понадобится:рис — 1 стакан;горошек (свежий или замороженный) — 0,5 стакана;морковь — 1 шт.;сливочное масло — 20 г;растительное масло — 1 ст. л.;вода — 1,5 стакана;соль, приправа для плова — по вкусу.Стакан ёмкостью 200 мл.

Этапы приготовления

В сковороду выложить сливочное и растительное масло, отправить на огонь и подождать, пока сливочное масло растопится. Морковь очистить и нарезать на небольшие кубики. Горох перебрать (если вы используете замороженный горошек — размораживать его не надо). Когда сливочное масло растопится, в сковороду выложить горох и морковь.

Обжарить горох с морковкой 2-3 минуты на небольшом огне, помешивая.

Рис хорошо промыть в нескольких водах (я готовила пропаренный длиннозерный рис), затем воду слить, а рис добавить в сковороду к гороху и морковке.

К рису, гороху и моркови добавить соль, приправу к плову, влить воду и перемешать.

На максимальном огне довести воду до кипения, затем снова перемешать, огонь убавить и готовить на небольшом огне под крышкой 15 минут.

Сковороду убрать с огня и дать блюду постоять 10 минут под закрытой крышкой.

Затем рис с горошком и морковью перемешать.

Вкусный, сытный гарнир готов. Подавать рис с горошком и морковью к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Рис с горошком и яйцом

Ох уж этот гарнир, порой не знаешь, что придумать на ужин и чем бы ещё удивить своих домочадцев. И вот я нашла рецепт замечательного блюда. Хочу предложить отличный гарнир из риса с горошком и яйцом. Такой рис может служить как основное блюда или как гарнир, например, к курице или котлетам. Он получается рассыпчатым, не сухим и очень вкусным. Попробуйте приготовить такой рис, может и Вам понравится.

Ингредиенты

Для приготовления риса с горошком и яйцом нам потребуется:рис — 1 стакан;масло оливковое (можно растительное) — 1 ст. л.;вода — 2 стакана;горошек (у меня замороженный) — 2/3 стакана;яйцо — 2 шт.;соль — по вкусу.

Этапы приготовления

Для приготовления этого блюда я использовала замороженный горошек и предварительно его не размораживала. Рис использовала длиннозернистый, пропаренный.

В глубокую сковороду влить масло и всыпать рис. Обжарить рис на масле, периодически помешивая. Масло должно полностью впитаться в рис.