Виски Далмор (Dalmore): история бренда, обзор скотчей в коллекции

История Dalmore в датах и фактах

1839 год. Потомок шотландских фермеров Александр Мэтесон построил винокурню в отдалённом, богатом торфом уголке Хайленда — у небольшого источника с мягкой водой. Условия для производства виски были близки к идеальным, но семейство Мэтесонов не собиралось покорять просторы Шотландии своим напитком. Односолодовый скотч выпускали маленькими партиями — себе, друзьям и друзьям друзей.

1886 год. Винокурню Мэтесонов выкупают трое братьев Маккензи.

1917 год. Винокурня закрыта, помещение занято британским военным флотом — под лабораторию по разработкам глубоководных мин.

1920 год. Часть здания разрушена взрывом. Военные покидают помещение, не возместив потери владельцам. Череда исков Mackenzie Brothers к военному флоту Британии и судебных разбирательств продолжалась до конца 30-х годов, пока владельцам не компенсировали ущерб в полном объёме.

1947 год. Восстановленная после войн и разрушений винокурня начала производство виски.

1956 год. Владельцы принимают решение изменить способ производства солода — установили Saladin Box, придуманное французом Шарлем Саладеном устройство для механического перемешивания ячменя. До этого времени солод получали традиционным напольным (floor malting) способом: ячмень после замачивания рассыпали на каменном полу 30-сантиметровым слоем, 2-3 раза в день переворачивали-«шевелили» вручную деревянными лопатами и затем отправляли в печь для высушивания.

1960 год. Успешно развивающаяся Mackenzie Brothers объединяется с Whyte&Mackay и меняет название на Dalmore-Whyte & Mackay Ltd.

1982 год. Компания отказывается от производства солода на винокурне. Принято решение о закупке солода у Bairds Malt, имеющего 3 солодовни в Шотландии и два завода в Англии. Мощности Bairds Malt позволяют получать 250 000 тонн солода в год и обеспечивать сырьем все винокурни Шотландии.

2007 год. Индийская алкогольная компания United Spirits покупает Dalmore-Whyte & Mackay Ltd.

2012 год. Dalmore-Whyte & Mackay Ltd. и другие ресурсы United Spirits за 1,285 млрд фунтов стерлингов приобретает крупнейший британский производитель алкоголя — Diageo.

5 интересных фактов о Dalmore

1. Символ бренда — серебряная оленья голова с ветвистыми рогами, появился на этикетке в 1890 году, когда братья Маккензи перестроили винокурню и зарегистрировали компанию Mackenzie Brothers. Это эмблема клана Маккензи, которая по дарованному королём праву украшает фамильное оружие, знаки отличия и бутылки Dalmore. Согласно легенде, в 1263 году шотландский охотник Маккензи спас своего короля — застрелил нападающего на всадника оленя одной стрелой, чем и заслужил королевскую милость от Александра III.

2. Самые знаменитые сорта Dalmore — Cigar Malt, the 12 Year, the 21 Year, the 28 Year, создал Master Blender с мировой славой Ричард Петерсон, мастер купажа в третьем поколении.
Ричард Патерсон в 2010 году за 4 месяца воссоздал рецепт виски Mackinlay 1896 года по химическому анализу напитка, найденного у южного полюса. Вкус и аромат скотча удалось воспроизвести идеально точно.

3. На винокурне Dalmore до 2002 года для выдержки спиртов использовали только бочки из-под хереса. Теперь половина спиртов созревает в бочках из-под бурбона.

4. Марка производит только Single Highland Malt, односолодовый скотч.

5. Один из сортов бренда — Dalmore 62, входит в тройку самых дорогих виски в мире после Isabella’s Islay и Aisla T’Orten 105-Year-Old. Правда, это миниатюрная серия — всего 12 бутылок. Напиток создал Ричард Патерсон, частично использовав спирты 1868 года. Dalmore 62 разлит в хрустальные бутылки ручной работы, каждая из которых упакована в ящик из красного дерева с инкрустацией. Первую бутылку продали всего за 32 000$, а последнюю купил китайский коллекционер за 250 000$.

Виды виски «Дэлмор»

• Dalmore 12 Years Old (40%). Базовый напиток винокурни Dalmore 9 лет созревает в дубовых бочках из-под бурбона, а ещё 3 года выдерживается в бочонках из-под хереса Oloroso. Это односолодовый скотч цвета красного дерева, который в лучах света приобретает золотистый оттенок. Аромат виски полный и сильный, с нотами ванили, апельсина, сухофруктов. Вкус сбалансированный, слегка дымный, с оттенками орехов и апельсиновых цукатов.
• Dalmore 15 Years Old (40%). Скотч с мощным пряным ароматом, состоящим из нот корицы, имбиря, цитрусов и торфяного дыма. Результат 15 лет созревания в дубовых бочках из-под хереса — насыщенный цвет красного дерева. Вкус мягкий, с оттенками сухофруктов, кофе и апельсиновой цедры.
• Dalmore 18 Years Old (43%). Односолодовый скотч 14 лет созревает в бочонках из-под бурбона, а ещё 4 — из-под хереса Oloroso. Это напиток глубокого янтарного цвета, со сложным ароматом из нот миндаля, шоколада и кофе. Вкус гармоничный, мягкий, с оттенками шоколада, изюма, карамели.
• Dalmore 25 Years Old (42%). Напиток четверть века выдерживается в трёх видах ёмкостей — в новых из американского белого дуба, затем в бочонках из-под бурбона и хереса. Это скотч яркого янтарного цвета с красным оттенком. Аромат мягкий, орехово-фруктовый. Вкус многогранный, с оттенками чернослива, шоколада и миндаля. В 2014 году Dalmore 25 Years Old получил золото на конкурсе International Wine & Spirit Competition, а в 2013 был отмечен серебряными наградами на двух конкурсах — IWSC и International Spirits Challenge.
• Dalmore King Alexander III (40%). Символический виски насыщенного янтарного цвета создан Ричардом Патерсоном в честь героического поступка шотландского охотника Маккензи, спасшего короля от оленьих рогов. Для создания напитка были использованы 6 спиртов со сроком выдержки от 8 до 25 лет в бочонках из-под хереса, портвейна, мадейры, Cabernet Sauvignon и бурбона. Столь сложная гармоничная комбинация подарила напитку многослойный аромат и вкус: Dalmore King Alexander III пахнет шоколадом, кофе, мандаринами и копчёным черносливом, а во вкусе ощутимы оттенки миндаля, шоколада, цитрусовых и ванили. Длительное послевкусие с привкусом клюквы и апельсиновых цукатов.
• Dalmore Cigar Malt Reserve (44%). Скотч создан в 2012 году якобы для тех, кто любит смаковать виски и курить одновременно. Но это не мешает получать удовольствие от напитка и некурящим. Cigar Malt Reserve является купажом спиртов выдержкой от 10 до 15 лет в бочонках из-под хереса Oloroso, бурбона и Cabernet Sauvignon. Виски яркого медного цвета, с тонким ягодным ароматом и вкусом, основные оттенки в котором — ананас, ваниль, копчёный чернослив и апельсин. Послевкусие длительное, с нотами бергамота и апельсиновых цукатов.

Как и все односолодовые скотчи, Dalmore лучше всего пить чистым или добавив 2-3 кубика льда.

12 Years Old, 40 % об

В составе спирты, взятые из бочек из-под бурбона и хереса. Это один из самых популярных напитков бренда, флагман.

В аромате Dalmore 12 Years Old ощущаются оттенки шоколада и специй. А вкус наполнен нотами цитрусовых и ванили, на финише переходящих в терпкий, чуть горький кофе.

15 Years Old, 40 % об

Спирты выдержаны в бочках из-под разных видов хереса. Это и придает напитку его многогранный вкусо-ароматический букет.

При первом глотке ощущается мандарин, зеленые яблоки и острый имбирь. На финише на передний план выступают ноты темного шоколада и карамели. В «пышном» аромате доминируют оттенки муската, цитрусового мармелада, корицы и ванили.

18 Years Old, 43 % об

В составе напитка спирты, выдержанные в бочках из-под бурбона и хереса. У скотча приятный темно-янтарный цвет.

Аромат Dalmore 18 Years Old наполнен оттенками мандарина, ванили и корицы. Во вкусе на передний план выходит кофе, мускат и лакрица, постепенно уступающие место цитрусовым и карамели.

Шотландский виски Dalmore (Далмор)

Вискикурня, на которой делали и делают Dalmore виски, была основана Александром Мэтесоном в 1839 году. Земля в районе Устья Кромарти была очень плодородная, что стало причиной начала производства шотландского виски Далмор. Кроме всего прочего, Мэтесон обнаружил богатое месторождение торфа недалеко от Устья Кромарти, а в горах протекали ручьи с чистейшей водой. Такие условия были идеальными для производства качественного напитка, коим является шотландский односолодовый виски Dalmore.
Изначально это были небольшие серии виски Далмор Single Highland Malt Scotch. А в 1886 году вискикурню выкупила семья МакКензи. Члены семьи объединились с друзьями и учредили компанию Mackenzie Brothers company. Дело пошло в гору, особенно после некоторых нововведений на производстве. Фирменный стиль виски, который был создан под влиянием нескольких поколений семьи МакКензи, можно разглядеть и в современном продукте. Кроме того, неизменным остался и логотип компании — изображение головы оленя с большими рогами, на которых можно насчитать целых 12 ответвлений. Стоит уточнить, что данный логотип имеет длинную историю, которая началась еще в 1263 году. Так, король Шотландии Александр III и один из представителей клана МакКензи однажды отправились на охоту, во время которой на короля напал олень. Отважный МакКензи не растерялся — он выхватил лук и сразил животное всего одной стрелой. В знак безграничной благодарности монарх даровал своему спасителя право на использование изображения «королевского» оленя с дюжиной ответвлений на рогах в качестве фамильного герба. Семейство МакКензи владело вискикурней Dalmor ни много ни мало 100 лет, поэтому логотип в виде головы оленя стал узнаваемым символом как шотландской компании, так и ее прекрасного скотча.
Что остается н
еизменным, так это высокое качество виски Далмор. Шотландский виски Dalmore обладает поистине уникальным вкусом, густым, мягким, с привкусом апельсина, а послевкусие остается долгим и приятным. Аромат насыщенный, немного сладкий, с оттенками сухофруктов. Бутылки виски Далмор представляют собой произведения искусства. Логотип компании в виде головы оленя производит неизгладимое впечатление, как будто Вы попали в леса Шотландии, а насыщенный янтарный цвет напитка — это своего рода последний штрих в «имидже» виски Dalmore.
Если говорить о материальной стороне, то на виски Dalmore цена весьма высока, особенно — на эксклюзивные выпуски продукции, которые с легкостью превращаются в ценнейшие экземпляры богатых коллекций спиртного. Некоторые лимитированные серии виски даже поставили мировые рекорды по стоимости. Например, на аукционе в 2005 году 62-летний скотч Dalmore ушел с молотка за 53 000 долларов. На сегодняшний день одним из самых дорогих продуктов марки является виски Dalmore Trinitas. Купить виски Dalmore Trinitas может разве что весьма состоятельный гурман. Всего было выпущено три бутылки данного скотча, которые были проданы за 165 000 — 198 000 долларов каждая. Однако на классический виски Dalmore цена вполне приемлема. Безусловно, этот первоклассный скотч не является напитком на каждый день, но почему бы не побаловать себя? У многих ценителей возникают вполне логичные вопросы — в чем прелесть данного напитка и почему на виски Далмор цена порой выходит за пределы разумного? Представители марки говорят, что секрет их успеха кроется в трех составляющих: уникальном дистилляционном процессе, эксклюзивном методе выдержки спиртов в особенных бочках и финишной отделке в баррелях из-под лучших вин мира.
Перед тем как Dalmore купить, а потратиться на него, как Вы понимаете, придется изрядно, необходимо изучить его преимущества и сильные стороны. Так, на заводе установлены 4 старинных перегонных аппарата, которые отличаются от традиционных кубов плоским верхом и уникальной формой. Благодаря такому необычному оборудованию мастера получают весьма оригинальные солодовые спирты, отличительными характеристиками которых являются ноты цитрусовых.

Старение спиртов, по мнению специалистов, — самый важный этап производства, поэтому на заводе Далмор проводится тщательный отбор лучших бурбонных бочек, привезенных из американского штата Кентукки, а также баррелей из-под хереса, которые хранили это испанское крепленое вина как минимум 30 лет. В итоге во вкусе готового виски Вы, безусловно, почувствуете присутствие манящих ванильных тонов, пришедших от бурбонных бочек, и дурманящих нот специй и дуба, подаренных напитку хересными баррелями. Однако на этом процесс созревания спиртов не заканчивается. По истечении положенного срока потомственный мастер купажа Ричард Патерсон сливает спирты из разных видов бочек в одну емкость — в бочку из-под хереса — и оставляет на некоторое время для достижения полной гармонии. Идеальный баланс, который достигает вкус виски после такого многоступенчатого процесса выдержки, является фирменным стилем виски от шотландской компании. Готовый напиток непременно характеризуется оттенками апельсинового джема, кофе, шоколада, ванили и специй. Некоторые спирты, которые отдельно отбирает талантливый мастер, после основного срока выдержки проходят дополнительное старение в особенных дубовых емкостях, привезенных со всех уголков мира. Среди них — бочки из-под французского вина Каберне Совиньон, из-под мадеры, марсалы и портвейна. Думаю, не стоит подробно говорить о том, насколько оригинальным, неповторимым и прекрасным является спиртной напиток, прошедший дозревание в заграничных бочках.
Виски Далмор на сегодняшний день является одним из немногих скотчей, которые могут «похвастаться» подобной выдержкой. Данный скотч — это выбор искушенных гурманов и обязательный пункт в меню любого элитного ресторана мира. Поэтому в следующий раз, когда перед Вами встанет вопрос о покупке качественного и оригинального шотландского продукта, обратите внимание именно на виски марки Dalmore. Показаны 1 — 14 из 14:
Шотландский виски Dalmore 12 years 0,7 виски Далмор 12 лет 0,7 л. Страна производстваШотландияГрадус40%Объем бутылки0.7лВыдержка лет12РегионHighlandТипОдносолодовый Single MaltВид коробкиКартонная коробкаАртикул06126Условия продаж: Только самовывозЦена 5 199 руб. 
Количество
Dalmore 12 Years Old Виски Далмор 12 лет 0.7л Страна производстваШотландияГрадус40%Объем бутылки0.7лВыдержка лет12РегионHighlandТипОдносолодовый Single MaltВид коробкиМеталлическаяАртикул80173Условия продаж: Только самовывозЦена 5 484 руб. 
Количество
Dalmore 12 Years Old Sherry Cask Select Виски Далмор 12 лет Шерри Каск Селект 0.7л Страна производстваВеликобританияГрадус43%Объем бутылки0.7лВыдержка лет12РегионHighlandТипОдносолодовый Single MaltВид коробкиКартонная коробкаАртикул72736Условия продаж: Только самовывозЦена 7 929 руб. 
Количество
Dalmore Port Wood Reserve Виски Далмор Порт Вуд Резерв Страна производстваШотландияГрадус46.5%Объем бутылки0.7лРегионHighlandТипОдносолодовый Single MaltВид коробкиКартонная коробкаАртикул47218Условия продаж: Только самовывозЦена 9 200 руб. 
Количество
Dalmore 15 Years Old Виски Далмор 15 лет 0.7л Страна производстваШотландияГрадус40%Объем бутылки0.7лВыдержка лет15РегионHighlandТипОдносолодовый Single MaltВид коробкиМеталлическаяАртикул80175Условия продаж: Только самовывозЦена 9 389 руб. 
Количество
Виски Dalmore 15 Years Old Виски Далмор 15 лет 0.7л Страна производстваШотландияГрадус40%Объем бутылки0.7лВыдержка лет15РегионHighlandТипОдносолодовый Single MaltВид коробкиКартонная коробкаАртикул23563Условия продаж: Только самовывозЦена 10 572 руб. 
Количество
Шотландский виски The Dalmore cigar malt виски Далмор сигар малт Страна производстваШотландияГрадус40%Объем бутылки0.7лРегионHighlandТипОдносолодовый Single MaltВид коробкиКартонная тубаАртикул05522Условия продаж: Только самовывозЦена 13 600 руб. 
Количество
Dalmore 18 years Виски Далмор 18 лет 0.7л в подарочной упаковке Страна производстваШотландияГрадус43%Объем бутылки0.7лВыдержка лет18РегионHighlandТипОдносолодовый Single MaltВид коробкиКартонная коробкаАртикул25310Условия продаж: Только самовывозЦена 19 559 руб. 
Количество
Dalmore King Alexander III Виски Далмор Кинг Александр III 0.7л Страна производстваШотландияГрадус40%Объем бутылки0.7лРегионHighlandТипОдносолодовый Single MaltВид коробкиМеталлическаяАртикул80174Условия продаж: Только самовывозЦена 23 605 руб. 
Количество
Шотландский виски Dalmore 1263 King Alexander III виски Далмор 1263 Кинг Александр III Страна производстваШотландияГрадус40%Объем бутылки0.7лРегионHighlandТипОдносолодовый Single MaltВид коробкиКартонная коробкаАртикул23635Условия продаж: Только самовывозЦена 24 100 руб. 
Количество
Dalmore 25 years old Виски Далмор 25 лет в подарочной упаковке Страна производстваШотландияГрадус42%Объем бутылки0.7лВыдержка лет25РегионHighlandТипОдносолодовый Single MaltВид коробкиКартонная коробкаАртикул37434Условия продаж: Только самовывозЦена 145 000 руб. 
Количество
Dalmore Quintessence Шотландский виски Далмор Квинтесенс Страна производстваШотландияГрадус45%Объем бутылки0.7лРегионHighlandТипОдносолодовый Single MaltВид коробкиКоробка из кожиАртикул70154Условия продаж: Только самовывозЦена 181 000 руб. 
Количество
Dalmore 35 year Шотландский виски Далмор 35 лет в п/у Страна производстваШотландияГрадус40%Объем бутылки0.7лВыдержка лет35РегионHighlandТипОдносолодовый Single MaltВид коробкиДеревяннаяАртикул46784Условия продаж: Только самовывозЦена 848 484 руб. 
Количество
Dalmore 40 year Шотландский виски Далмор 40 лет п/у Страна производстваШотландияГрадус40%Объем бутылки0.7лВыдержка лет40 Регион Highland Тип Односолодовый Single Malt Вид коробки Деревянная Артикул46783 Условия продаж: Только самовывоз Цена 1 299 922 руб. 
Количество

Что влияет на вкус солодового виски?

Разные вискикурни производят односолодовый виски из одного и того же сырья (соложеного ячменя, воды и дрожжей), но вкус напитка при этом может сильно отличаться. Он зависит от:

• Продолжительности ферментации и выдержки,
• Способа подготовки и просушки ячменя (с торфом или без),
• Типа дрожжей,
• Формы и размера кубов для дистилляции,
• Количества спиртов, сохраняемых после перегонки.

Важнейшую роль играют бочки, в которых вызревает скотч. На вкусовые характеристики напитка влияет порода дерева (европейский или американский дуб), а также напиток, который выдерживали в бочке ранее. Обычно это херес, бурбон, вино, портвейн, реже – шампанское, пиво, эль, сотерны и другие тихие вина.

Где еще производят односолодовый виски?

Односолодовый виски производят не только в Шотландии, но и в некоторых других странах: в Ирландии, Японии, на Тайване. Технология производства, используемая за пределами Британии, в целом похожа, однако из-за уникальных климатических условий в расположенных южнее азиатских странах вкусовые характеристики виски отличаются: в них ярче выражены фруктовые, сладкие ноты.

Однобочковой виски и его отличия от односолодового

Однобочковой виски (Single Cask или Single Barrel) – популярная разновидность односолодового. Такой напиток должен быть произведен в пределах одной дистиллерии. Однако в случае, когда речь идет об одной бочке, виски также должен быть выдержан в конкретном, зачастую обозначенным порядковым номером бочонке. На практике получается, что односолодового виски выпускается десятки, а то и сотни тысяч бутылок, тогда как однобочкового – всего несколько сотен, в зависимости от размера бочки. Именно поэтому подобные релизы считаются уникальными и продаются по более высокой цене. Нередко однобочковой виски выпускается при бочковой крепости (Cask Strength).

Помимо односолодового виски, в продаже доступны однозерновые и купажированные сорта, которые отличаются от солодового скотча не только вкусом, но и способом изготовления. В Шотландии на законодательном уровне определены особенности производства разных сортов виски:

• Односолодовый шотландский виски производится в пределах одной дистиллерии из ячменя, дрожжей и воды.
• Однозерновой виски изготавливается на одной вискикурне из зерновой смеси, в которую могут входить ячмень, пшеница, кукуруза, рожь и другие зерновые культуры.
• Купажированный виски делают путем смешивания одного или более односолодового и однозернового виски с различных дистиллерий.
• Купажированный солодовый виски – купаж как минимум двух односолодовых виски с разных дистиллерий.
• Купажированный зерновой скотч – смесь двух или более однозерновых спиртов с разных вискикурен.

Однозерновой виски

Односолодовый виски нередко сравнивают с однозерновым. Общим для них является то, что по Шотландскому законодательству напиток должен быть произведен в пределах одной дистиллерии. Принципиальная же разница заключается в том, что однозерновой виски не обязательно должен быть произведен из соложеного ячменя. Напротив, в него может входить несколько зерновых культур, например, пшеница, кукуруза, рожь. Более того, в зависимости от стиля виски и желаемых вкусовых характеристик, производитель может принять решение, солодить зерно или нет. В результате, однозерновой виски зачастую обладает более легким телом по сравнению с односолодовым, а в его вкусе далеко не всегда присутствуют ноты солода и дыма.

Однозерновой виски отличается от односолодового виски и способом дистилляции. Односолодовый скотч перегоняют в традиционных медных дистилляционных кубах, а однозерновой виски – чаще всего в ректификационных колоннах (кубах Коффи). В медных кубах виски перегоняется небольшими партиями, а потому напиток получается невероятно ароматным даже при минимальной выдержке. В ректификационных колоннах виски производятся в промышленном масштабе и на выходе имеет более высокое содержание алкоголя, но меньшую концентрацию вкусоароматических веществ. Вот почему зерновой виски редко выпускается сам по себе. Гораздо чаще он используется для производства купажированного скотча.

Краткий гид по истории напитка

Ароматный крепкий виски зародился в Шотландии и Ирландии в 15 веке. Именно в это время появляются первые письменные упоминания о напитке. Хотя, судя по-всему, его уже изготавливали несколько сот лет до этого. В начале своей истории это был исключительно односолодовый напиток. Причем основа такого виски, вопреки устоявшемуся мнению, это не только ячменный солод. Так в шотландский виски добавляют еще и ячмень, а в ирландский – рожь. Японский виски также, как и традиционный островной скотч, замешан на ячменном солоде. В России придерживаются шотландской технологии изготовления. В американском виски (бурбон) как основу используют кукурузу, пшеницу и рожь. Несмотря на различия в сырье, если виски произведен в одной винокурне и выдержан в одной бочке, он все равно имеет право считаться Single Malt или односолодовым. При этом на качество алкогольного продукта в конечном счете будет влиять хорошая выдержка и ответственный подход к производству, а не страна-изготовитель.

ТОП самых популярных односолодовых виски

Macallan (Макаллан). Этот Single Malt из Шотландии — это всегда качественный, хорошо выдержанный напиток. Об этом можно судить даже по цене. Ведь стоимость коллекционных и ограниченных в выпуске партий превышает сотни тысяч рублей за бутылку.

• Double Cask 12 Years Old (Дабл Каск 12 лет);
• Rare Cask (Рэр Каск);
• Triple Cask Matured 12, 15 и 18 Years Old (Трипл Каск Мэтьюэд с12, 15 и 18-летней выдержкой);
• Edition №4 (Эдишн №4);
• Edition №3 (Эдишн №3)
• Reflection (Рефлекшн),
• Sherry Oak 12, 15, 18, 25, 30 Years Old (Шерри Оук 12, 15, 18, 25, 30 — летний);
• Fine Oak 10, 12, 15, 18, 21, 25 Years Old (Файн Оук 10, 12, 15, 18, 21, 25 — летний) и другие.

Glen Moray (Глен Морей). Относительно бюджетный шотландский скотч. Цена его несколько ниже, чем у Макаллана, но качество остаётся высоким.

• Glen Moray (Глен Морей) 8, 10, 12, 15, 16, 17, 18, 20, 24, 25 years (8, 12, 10, 15, 16, 17, 18, 20, 24, 25 — летнея выдержка);
• Elgin Classic Port Cask Finish (Элгин Классик Порт Каск Финиш);
• Elgin Classic Chardonnay Cask Finish (Элгин Классик Шардоне Каск Финиш);
• Peated Elgin Classic (Питед Элджин Классик);
• 25 Years Old Port Cask Finish (25-летний Порт Каск Финиш) и другие.

Glen Ranoch (Глен Ранох). В российских алкомаркетах также можно встретить недорогой односолодовый виски с оленем на этикетке. Хоть он и значится как Single Malt Scotch, но вкус у него довольно посредственный. По этому напитку нельзя оценить истинное лицо односолодового виски.

Glenmorangie (Гленморанджи). Хороший шотландский скотч с выразительным ароматом и вкусом. Производители для выдержки часто используют бочки из-под бурбона или хереса. Это дает напитку более зрелый вкус.

• The Quinta Ruban (Кинта Рубан);
• The Original (Ориджнл);
• The Lasanta (Ласанта);
• The Nectar d’Or (Нектар д’Ор) и другие.

Glenfiddich (Гленфиддик). Этот Сингл Молт родом из Шотландии среди экспертов выдвигается на одно из первых мест в мире, что подтверждается регулярными золотыми медалями на профессиональных конкурсах.

• Glenfiddich 12, 15, 18 ,21 Years Old (Гленфиддик 12, 15, 18 -летний);
• Winter Storm (Винтер Сторм);
• Project XX (Проект Двадцать);
• Experimental Series IPA (Экспериментальная Серия ИПА) и другие.

Singleton (Синглтон). Односолодовый виски родом из живописного места Спейсайд в Шотландии. Алкоголь с этих винокурен был любимым виски короля Эдуарда VII. Сейчас бренд принадлежит компании Diageo, которая известна выпуском ямайского рома Captain Morgan.

• of Dufftown 12, 15, 18 Years Old (оф Даффтаун 12, 15, 18 — летний);
• Tailfire of Dufftown (Тэйлфайр);
• Sunray of Dufftown (Санрей);
• of Dufftown Malt Master Selection (оф Даффтаун Молт Мастер Селекшн).

Auchentoshan (Окентошен). Сейчас бренд принадлежит японской компании Suntory, которая создала этому виски прекрасную репутацию на рынке Сингл Молт. А производство по-прежнему находится в Шотландии недалеко от Глазго.

• Auchentoshan 12, 18 Years Old (Окентошен 12, 18 — летний);
• Three Wood (Три дерева);
• American Oak (Американский дуб);
• The Bartender’s Malt Limited Edition (Бартендер’с Молт Ограниченный тираж).

Как ни крути, но шотландцы превзошли всех по количеству выпускаемого односолодового виски. Вашего внимания заслуживают еще такие бренды: Highland Park (Хайлэнд Парк), Laphroaig (Лафройг), Bushmills (Бушмилс), Chivas Regal, Strathisla (Чивас Ригал, Стратайла), McClelland’s (МакЛеланд’с) и в частности одна из его марок Speyside (Спейсайд).

Также среди хороших Singlt Malt можно встретить американцев: Stranahan’s Colorado Whiskey (Странанс Колорадо) и Copper Fox, «Wasmund’s» (Коппер Фокс, «Васмундс»). А также и русских производителей: Anton Plekhov Whisky Merchant, «Miltonduff» (Антон Плехов Виски Мерчант, «Милтондафф»).

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Prosto-retsepti.ru - простые, вкусные и быстрые рецепты только для вас.