Эффективность и успех работы заведения общественного питания зависит не только от талантливого и профессионального персонала. Добрую половину этого успеха на себя берет правильно подобранное разнообразное оборудование для не менее профессиональной кухни. Давайте рассмотрим, как и где его лучше подобрать, а также купить.
Холодильное оборудование
Начнем именно с него, ведь холодильное оборудование присутствует не только на профессиональной кухне, но и в кондитерских цехах, а также в больших магазинах. Купить холодильное оборудование важно также потому, что его отсутствие является прямым нарушением санитарных норм, и может привести к негативным последствиям. Специалисты рекомендуют устанавливать такие модели, которые могут эффективно охлаждать продукцию даже при отключении электричества на несколько часов.
Тепловое
Мало какую профессиональную кухню можно представить без плит для приготовления пищи. Подавляющее большинство блюд (в зависимости от специфики) приготовляется именно на них. Не будет лишним купить пароконвектомат, а также тепловой стол, который может держать готовые блюда в нужной температуре на протяжении нескольких часов.
Технологическое
Купить разнообразное технологическое оборудование для профессиональной кухни – значит снабдить всеми необходимыми предметами и инструментами для приготовления пищи. Несмотря на то, что некоторые блюда готовятся «голыми руками», жарить котлеты и переворачивать лопаткой их будет проще и быстрее, чем пальцами.
Кондитерское и хлебопекарное
Если заведение позиционируется в таком ключе, то рекомендуем задуматься о покупке специализированных профессиональных печей. Домашний хлеб из духовки это, несомненно, вкусно, но, зачастую, он имеет менее привлекательный внешний вид по сравнению с такой печью. Незаменимыми помощниками также станут профессиональные тестомесы и тестораскатки.
Посудомоечное оборудование
Чистота – залог здоровья. А еще кристального имиджа заведения общественного питания. Вряд ли гость, хоть раз поевший из грязной посуды заглянет снова. Плюс, это очень негативная реклама для кафе или ресторана. Посудомоечное оборудование обязательно поможет сохранять инвентарь и посуду в чистом виде. В нашем интернет магазине вы сможете купить любое профессиональное оборудование для кухни ресторана, кафе, бара, а также кондитерских по самым приятным ценам!
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Prosto-retsepti.ru - простые, вкусные и быстрые рецепты только для вас.
