Доброго времени суток, друзья! Вы когда-нибудь слышали про котлеты из кальмара? Для тех, кто любит кальмары, это настоящий деликатес. Котлеты получаются нежирные, необычайно вкусные и питательные. Рецепт очень прост.
Берем 700 гр. свежих кальмаров очищаем от внутренностей и пленок. Если плохо чистится, можно ошпарить немного кипятком. Разрезаем на куски. Размачиваем в воде или молоке 2-3 ломтика батона. Пропускаем через мясорубку кальмары, батон и 1 среднюю луковицу. Добавляем соль и перец, тщательно все перемешиваем. Взбиваем 2 яйца, белки и желтки отдельно. Вводим в наш фарш сначала желтки, потом – белки. Все перемешиваем и формируем котлеты. Обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на подсолнечном масле. На гарнир хорошо подать рис, картофельное пюре или овощной салат. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Prosto-retsepti.ru - простые, вкусные и быстрые рецепты только для вас.
Стоит попробовать!!! Выглядит хорошо