Откуда у напитка такое название
В принципе, угадать происхождение наименования этого микса не сложно по одному внешнему виду. Но даже если вы никогда не пробовали этот напиток, достаточно посмотреть на записанный рецепт коктейля «Голубая лагуна» с фото — в бокале он прозрачный, искрящийся, как морская вода на солнце. И, конечно, голубой. А на вкус — освежающий и бодрящий, как морской бриз, дополненный сочными цитрусовыми нотами.
Некоторые наверняка вспомнят о художественном фильме «Голубая лагуна» о двух подростках, попавших на необитаемый остров и взрослеющих на нем без присмотра взрослых. Есть версия, что именно в честь данной картины и был назван напиток — так решил его предполагаемый автор — бармен из США Энди МакЭлхон. Он представил свое творение в 1960 году.
Однако, как гласит другая история, создатель коктейля назвал его, как свой любимый термальный курорт в Исландии, поразивший бармена своей первозданной природной красотой.
Термальный курорт Голубая Лагуна в Исландии
Интересно! По неподтвержденным слухам, автором «Голубой лагуны» мог быть и Поль Гоген — знаменитый французский живописец XX века. Когда он завязал с употреблением абсента, то стал искать ему альтернативу, экспериментируя со смешиванием разных алкогольных напитков, так и получился необычный микс.
Состав коктейля Голубая лагуна
FinlandiaВодка | 50 | мл |
De KuyperЛикер блю кюрасао | 20 | мл |
Спрайт | 150 | мл |
Ананас | 30 | г |
Лед в кубиках | 200 | г |
Харрикейн | 1 | шт |
Коктейльная ложка | 1 | шт |
Джиггер | 1 | шт |
Трубочки | 2 | шт |
50млFinlandiа Водка 20мл De Kuyper Ликер блю кюрасао 150мл Спрайт 30г Ананас 200г Лед в кубиках 1шт Харрикейн 1шт Коктейльная ложка 1шт Джиггер 2шт Трубочки
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 20 мин PT20M
Шаг 1:
Лёд приготовить из фильтрованной воды заранее. Желательно иметь в морозилке достаточный запас льда постоянно. Удобно использовать специальные пакетики для приготовления льда.
Шаг 2:
Подготовить необходимые компоненты, жидкие отмерить в соответствии с рецептом.
Шаг 3:
Берем высокий стакан (хайбол) и отправляем в него лед. Сам стакан я предварительно тоже охлаждаю в морозильной камере. Можно охладить и льдом, но тогда первую порцию надо будет выбросить и закинуть свежий лёд.
Шаг 4:
Наливаем в стакан водку, а затем ликер и сок лимона или лайма. Также допускается предварительно смешать их в шейкере.
Шаг 5:
Доливаем стакан доверху спрайтом.
Шаг 6:
Аккуратно перемешиваем, чтобы не выпустить газ. Буквально пара движений ложечкой.
Шаг 7:
Украшаем ломтиком ананаса и вставляем коктейльную трубочку. Или украшение на ваше усмотрение, принято использовать тропические фрукты. Коктейль готов, подаём сразу. Как и любой лонг дринк, Голубую лагуну принято пить небольшими глотками через коктейльную трубочку. Приятной дегустации.
Впервые Голубая Лагуна увидела свет в «Нью-Йоркском Баре Гарри». Коктейль был создан в самом начале 1960 годов прошлого века. Человеком, который впервые сделал данный коктейль принято считать Энди Мак Элона, он является сыном известнейшего бармена Гарри Мак Элона. Почитатели барной культуры и истории сразу узнают его фамилию.
Лонг дринк (англ. long drink, дословно «долгий напиток») — алкогольный коктейль достаточно большого объёма (более 120 мл, средний объём — 160—400 мл). Обычно готовится с большим количеством льда, поэтому пьётся долго, по мере его таяния, через трубочку. Хорошо освежает в жаркие дни.
Приятно, что есть и безалкогольный рецепт Голубой Лагуны :
* колотый лед и долька лимона.
* сироп Блю Кюрасао – 30 мл;
* лимонный сок – 15 мл;
* спрайт – 200 мл;
Рецепт коктейля Голубая лагуна
- Наполни харрикейн кубиками льда доверху
- Налей ликер блю кюрасао 20 мл и водку 50 мл
- Долей спрайт доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой
- Укрась долькой ананаса
Что включает в себя рецепт коктейля «Голубая лагуна» в домашних условиях
Традиционно в состав микса входят три базовых ингредиента, которые легко найти в свободной продаже. Поэтому приготовление напитка на домашней кухне не вызовет никаких сложностей. Вам понадобятся:
- водка — она отвечает за пикантную горчинку во вкусе и дает основной градус, беленькую лучше брать хорошего качества, особое внимание нужно уделить запаху — в нем не должно быть резких, сивушных нот;
- цитрусовый ликер синего цвета — обычно берут Блю Кюрасао, но допускается его замена менее знаменитыми аналогами, например, Bloos, а в безалкогольном варианте и вовсе используют сироп, главное, чтобы выбранный ингредиент был нужного оттенка;
- газировка «Спрайт» – она гармонизирует вкус, разбавляя излишний градус, создает тот самый эффект свежести.
Состав коктейля Голубая лагуна
Сочетание водки с газировкой может привести к быстрому опьянению. Во избежание подобного казуса рекомендуется непосредственно перед употреблением дать постоять напитку в бокале, чтобы вышел углекислый газ.
Алкогольные рецепты коктейля Голубая лагуна
Есть несколько вариаций микса с разными спиртосодержащими основами. Но все они имеют одно название, потому что объединены игривым, освежающим вкусом и неизменным ярко-бирюзовым оттенком.
Классический рецепт коктейля «Голубая лагуна»
Классический коктейль «Голубая лагуна»
Ингредиенты:
- водка — 50 мл;
- голубой ликер — 15 мл;
- газировка с лимонным вкусом («Спрайт») – 150 мл;
- долька свежего лимона;
- лед в кубиках — 180-200 г.
Как готовить:
- В шейкере или другом сосуде с плотно прилегающей крышкой (например, в спортивном стакане) смешиваем два алкогольных напитка.
- Переливаем их в бокал или высокий стакан, предварительно наполненный льдом.
- Доливаем сверху газировку.
- Украшаем композицию лимонной долькой.
Рецепт коктейля Голубая лагуна
Поскольку употребление этого микса может повлечь за собой быстрое опьянение, тем, кто плохо переносит алкоголь, рекомендуется дегустировать более разбавленный вариант — дозу газировки можно увеличить вдвое.
Чем заменить недостающие ингредиенты
Чтобы понимать принцип замены ингредиентов, нужно знать, что за что отвечает в составе.
Водка дает крепость и горечь. У нее нет яркого характерного вкуса. Сироп Blue Curacao – цвет и сладость. Цитрусовый лимонад отвечает за свежесть и маскировку алкоголя. Можно выбрать альтернативу на магазинной полке, например, Спрайт. Но он забьет все остальное и сделает вкус посредственным. Оправдание для замены – коктейль нужен здесь и сейчас, а времени и лимона нет.
Ингредиент | Чем заменить |
Водка | Текила, джин |
Сироп Blue Curacao | Сироп мяты и апельсина + пищевой краситель лазурного оттенка |
Цитрусовый лимонад | Лимон + содовая, Спрайт, 7up. |
Безалкогольный вариант микса Голубая лагуна
Алкогольный рецепт Голубой лагуны подходит не всем. Для людей, не употребляющих спиртное, бармены придумали трезвую версию лазурного микса со спрайтом.
Состав:
Сироп Blue Curacao | 30 мл |
7up или Спрайт | 100 мл |
Сок ананаса | 50 мл |
Сок лимона | 30 мл |
Лед в кубиках | 100 г |
В идеале все ингредиенты перед смешиванием нужно охладить.
Приготовление:
В бокал выложить весь лед.
Влить лимонный и ананасовый фреш. Добавить сироп.
Дополнить объем стакана спрайтом. Хорошо перемешать.
Украсть долькой лимона и трубочкой.
В этом коктейле практически отсутствует горечь, зато преобладают тропические нотки.
Первый
Компоненты:
- Блю Кюрасао сироп — 25 г;
- спрайт — 150 мл;
- сок лайма -20 мл;
- долька лимона — 1 шт.;
- кубики льда — 100 г.
Готовится коктейль так:
- В бокал насыпают лед.
- Все ингредиенты смешивают в шейкере и выливают в стакан.
Полученный напиток сразу же подают.
Пить его можно как с трубочкой, так и без нее.
Справка! «Голубая лагуна» приготовленная по этому рецепту подходит для употребления и детьми. При этом никакого вреда она не принесет, а лишь порадует и приятно удивит своим необычным цветом и приятным вкусом.
Второй
Ингредиенты для приготовления:
- сок лимона и ликер Блю Кюрасао — по 25 мл;
- спрайт — 150 г;
- банан — 1 шт.;
- ягоды клюквы — 2 шт.;
- лед — 100 г;
- гвоздика — 2 бутона;
- мята — 1 листик.
Клюкву можно добавь в шейкер вместе со льдом. Вкус такого безалкогольного коктейля получится более насыщенным с ярко-выраженной кислинкой.
Готовится коктейль так:
- Лед поместить в шейкер и взбить вместе со льдом и Блю Кюрасао.
- Вылить смесь через сито в коктейльный бокал.
- Добавить ягодки клюквы.
- Долить доверху бокал спрайтом.
- Из банана сделать украшение для его краев.
- Подавать вместе с соломинкой.
Технология приготовления безалкогольного коктейля «Голубая лагуна» показана на видео:
На первый взгляд может показаться, что разнообразить вкус такого коктейля просто невозможно. На самом же деле, бармены сумели создать еще несколько необычных рецептов приготовления «Голубой лагуны».
Все их объединяет одно — безупречный вкус и аромат, а также фирменный бирюзовый оттенок.
Рецепт с лимонадом
Состав:
- водка – 50 мл;
- ликёр «Блю Кюрасао» — 25 мл;
- сок лимона – 20 мл;
- лимонад – 100 мл;
- лёд;
- лимонная долька для украшения, можно заменить лаймом.
Процесс приготовления мало отличается от предыдущего. Складываем лёд в бокал, наливаем водку, сок лимона и лимонад. Перемешиваем состав и добавляем ликёр. Добавление красящего ликёра в конце процесса позволяет придать смеси оригинальный окрас, так как тяжёлый сироп, опускаясь на дно бокала создаёт очень красивый градиент.
Украшаем бокал долькой лимона. Такую же дольку можно опустить и в бокал для красоты. Напиток готов к подаче.
Голубая лагуна в дуэте с ромом
Белый ром добавит мягкости лазурному коктейлю, а ликер крепости. Вариация для сильных духом.
Состав:
Ром белый | 50 мл |
Кокосовый ликер | 20 мл |
Ликер Blue Curacao | 20 мл |
Содовая с лимоном | 150 мл |
Лед в кубиках | 100 г |
Хотя доля алкоголя в коктейле возросла, пьется он легко.
Приготовление:
- Бокал заполнить льдом.
- Влить ром и два ликера. Хорошо размешать.
- Дополнить объем стакана лимонной содовой.
- Перемешать коктейльной ложечкой.
«Голубая лагуна» с джином
Ингредиенты:
- 30 мл джина
- 30 мл водки
- 30 мл ликера Blue Curaçao
- 30 мл свежевыжатого сока лайма
- 30 мл сахарного сиропа
- 1 ломтик апельсина для украшения
- 1 коктейльная вишня
- крошеный лед
Технология приготовления:
- В блендере смешать все ингредиенты с крошеным льдом;
- Хорошенько взбить;
- Перелить в охлажденный бокал;
- Надрезать дольку апельсина и нанизать на край бокала;
- Завершить украшение вишней на шпажке.
Голубая лагуна с Маргаритой
Красочный микс из двух знаменитых коктейлей.
Состав:
Водка | 50 мл |
Сок лайма | 15 мл |
Ликер Blue Curacao | 25 мл |
Сок ананаса | 15 мл |
Газированная вода | 100 мл |
Колотый лед | 70 г |
Все ингредиенты берут в охлажденном состоянии.
Приготовление:
- В шейкер положить лед, добавить воду, фруктовые соки и водку.
- Хорошо потрясти до однородности. Перелить в бокал.
- Добавить ликер и аккуратно перемешать коктейльной ложечкой.
Потрясающее сочетание свежести цитруса и тропической сладости ананаса.
Голубая лагуна из Англии
Здесь водку заменяет сухой лондонский джин.
Сложный:
Джин | 60 мл |
7up или спрайт | 110 мл |
Ликер Блю Кюрасао | 30 мл |
Лаймовый сок | 20 мл |
Колотый лед | 160 г |
Для создания облегченной версии ликер заменяют одноименным сиропом.
Подготовка:
- Наполните шейкер льдом.
- Сюда выливаем все жидкие компоненты.
- Хорошо взболтать до однородной массы.
- Готовый коктейль перелить в охлажденный бокал.
Голубая лагуна — это вкус праздника. Так легко закрыть глаза, почувствовать легкий ветерок и почувствовать запах моря. Путешествие по коктейлю.
Вкусовые особенности
Коктейль «Голубая лагуна» обладает заслуженной популярностью. Микс подают во всех барах мира, его легко приготовить в домашних условиях. Сегодня можно встретить разные вариации знаменитого лонга. Бармены добавляют в состав напитка лимонный фреш, а вместо водки используют ром или джин.
Пьют слабоалкогольный коктейль через трубочку, растягивая удовольствие. В летний жаркий сезон этот красивый напиток превосходно избавляет от жажды. В качестве закуски к нему идеально подходят свежие фрукты: ананас, арбуз, дыня и лимон.
Лондонский
Свое название этот коктейль получил в честь главного ингредиента — сухого лондонского джина. вкус напитка получается оригинальным и имеет непередаваемое и продолжительное послевкусие.
Для приготовления этого смешанного напитка в домашних условиях потребуются:
- сухой джин — 200 мл;
- ликер Блю Кюрасао — 50 мл;
- спрайт — 400 мл;
- сок лама — 100 мл.
Готовим напиток в шейкере, путем смешивания все ингредиентов в течение трех минут, после чего коктейль выливают в бокалы, наполненные льдом и сразу же подают.
Читайте также: Простые рецепты приготовления коктейля Кровавая Мэри, сделай дома!
В целом принцип приготовления всех разновидностей «Голубой лагуны» идентичен — все ингредиенты смешиваются вместе, а уже потом выливаются в бокал.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Prosto-retsepti.ru - простые, вкусные и быстрые рецепты только для вас.