Сегодня хочу вас познакомить с вкуснейшим блюдом греческой кухни — кубите. Красивое название, не правда ли? А по-нашему это просто пирог из слоеного теста с курицей и картофелем. Есть такое блюдо и в татарской кухне, и называется оно немного по-другому — кубете. Но название сути не меняет — это мясной пирог: нежный, сочный и одновременно хрустящий.
Ингредиенты для кубите:
- тесто слоеное (рецепт слоеного теста вы можете посмотреть здесь)
- филе курицы
- картофель
- лук
- сливочное масло
- 1 яйцо, а именно желток для смазывания пирога сверху
- соль, перец по вашему вкусу
Приготовление кубите.
Курицу режим на кусочки, добавляем соль и перец, перемешиваем.
Картофель режим на куски, как для жарки. Также немного подсаливаем. Лук режим все равно как.
Готовое тесто выкладываем на противень. На него сразу кладем картофель, затем курицу, а потом лук. Сливочное масло режим крупными кусками и выкладываем сверху. Чем больше масла, тем сочнее и вкуснее будет наш пирог. Можно еще добавить лавровый лист, но это на любителя. Заворачиваем наше тесто конвертом, промазываем верх желтком и прокалываем вилкой в 3-4 местах. Ставим наш кубите в разогретую до 200 градусов духовку, а через полчаса уменьшаем температуру до 170 градусов. Продолжаем выпекать до готовности.
Подается кубите в горячем виде. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Prosto-retsepti.ru - простые, вкусные и быстрые рецепты только для вас.
