Первые блюда        11 января 2012        117         1

Суп харчо простой

Суп харчо – истинное блюдо грузинской кухни. Готовится оно на говяжьем бульоне с рисом и грецкими орехами, с обязательным добавлением специального соуса на основе пюре из кислых слив (алычи) – ткемали. Классический суп харчо отличается особой остротой и не всякий даже здоровый желудок способен выдержать такой «удар».

Суп харчо простой

Я же хочу вам предложить рецепт супа харчо простой, адаптированный для наших широт, но тоже очень вкусный.

Берем небольшую курицу и делим ее на куски, грамм по 100-150. Обжариваем их в кастрюле на подсолнечном масле. Одну луковицу средних размеров режим и добавляем в мясо, обжариваем. Режим болгарский перец и трем на терке 3-4 помидора. Добавляем к мясу, обжариваем. Помидоры можно заменить томатной пастой 2-3 ложки. Добавляем воды до нужного количества супа. Затем в кипящую воду засыпаем промытый рис 100-150 грамм. В почти готовый суп добавляем сухую приправу хмели-сунели, измельченные в блендере грецкие орехи (необязательно), острый перец по вкусу. Пока суп варится, чистим одну головку чеснока, трем его на мелкой терке в миску и заливаем горячим бульоном из супа, миску плотно накрываем и даем настояться пару минут. Когда суп готов, выключаем его и выливаем содержимое миски в кастрюлю. Суп харчо простой готов. Домашних на обед звать не придется – они сами прибегут на эти умопомрачительные запахи.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Prosto-retsepti.ru - простые, вкусные и быстрые рецепты только для вас.

Введите свой e-mail адрес:
  Метки:
Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Василий:

    Какой прекрасный рецепт! Но все-таки я люблю поострее, но это уже не проблема. А вообще-то спасибо за рецепт и не только этот! Обязательно в ближайшее время попробую уговорить жену приготовить…

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по сайту
Новости
Опросы

Едите ли вы после 6 вечера?

Результаты

Загрузка ... Загрузка ...